Перейти к содержимому


opal-2

Регистрация: 13 июн 2011
Offline Активность: 30 июн 2020 17:19
-----

Мои сообщения

В теме: Быстро и вкусно!

30 Июнь 2020 - 17:20

Хороший способ приготовить кабачки рецепты быстро и вкусно
Кабачковая икра
Изображение
Очень вкусная икра! Похожа на магазинную... :)
Продукты
(на 6 порций)
Кабачки среднего размера - 3 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук среднего размера - 2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания овощей) - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Как приготовить кабачковую икру:

Лук мелко нарезала, морковь натерла на крупной терке.
Спассеровала лук и морковь на минимальном количестве растительного масла, чуть-чуть добавив водички.
Кабачки нарезала мелкими кубиками.
Поджарила кабачки (отдельно) на минимальном количестве растительного масла.
Сложила все в кастрюльку, посолила, поперчила, добавила немного воды и тушила в течение часа, каждый раз подливая немного водички (а то пригорало).
За 15 минут до окончания тушения добавила томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешала.
Через 15 минут готово.
Остудила и пропустила через блендер.
Кабачковая икра готова!
Вкусно с хлебом и в холодном виде!
Приятного аппетита!

В теме: Быстро и вкусно!

30 Май 2020 - 17:57

Всегда  делаю - компот из малины на зиму.
Компот из малины без стерилизации (на зиму)
Изображение
Сегодня я предлагаю заготовить на зиму вкусный, ароматный, полезный компот из малины.
Продукты
Малина - 250 г
Вода - 900 мл
Сахар - 125 г

Подготовить необходимые ингредиенты.
В кастрюлю налить воду, всыпать сахар. Перемешать.
Довести до кипения на среднем огне.
Стеклянную банку объемом 1 л вымыть.
В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения. Сверху на кастрюлю установить сито. В сито поставить банку. Металлическую крышку выложить в кипяток.
Стерилизовать банку над паром в течение 2-3 минут.
В подготовленную банку выложить малину.
Залить малину горячим сахарным сиропом.
Закупорить банку с малиновым компотом простерилизованной крышкой, используя закаточный ключ.
Перевернуть банку вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
После чего убрать банку с компотом из малины в темное прохладное место и хранить до зимы.

В теме: Рецепты на бис

27 Апрель 2020 - 17:53

Просто и вкусно - варенье из ревеня рецепт.
Варенье из ревеня и фруктов
Изображение
Вкусное, ароматное варенье из ревеня и фруктов. Для тортов, к чаю, к блинам...
Продукты
Ревень (рабарбар) - 1,5 кг
Смесь фруктов (абрикосы, черешня, бананы, киви) - 0,8 кг
Вода - 1 кофейная чашка
Сахар - 1,8 кг
Листики вишни - 20 шт.


Как приготовить варенье из ревеня и фруктов:

1. Ревень (рабарбар) очистить, порезать кусочками. Положить в емкость, в которой будет вариться варенье.
2. Всыпать сахар, размешать и дать постоять 30 минут. Образуется немного сока (я вливала еще маленькую кофейную чашку воды).
3. Добавить резаные бананы, киви, абрикосы, черешню.
4. Положить сюда же вымытые листья вишни - ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
5. Все перемешать и довести до кипения, снимая пену.
6. Варить варенье из ревеня и фруктов после закипания на малом огне 20 минут.
7. ВЫНУТЬ ЛИСТЬЯ ВИШНИ.
8. Варенье из ревеня разлить горячим в стерилизованные банки.

Варенье из ревеня и фруктами готово!
А это вариант - ревень+банан и вишневые листики. Тоже достойно внимания!

В теме: Рецепты на бис

25 Март 2020 - 21:11

Могу  предложить пельмени в горшочках.
Пельмени, запеченные в горшочках
Изображение
Если вам надоели обычные пельмени, приготовьте запечённые пельмени в горшочках. Рецепт так прост, что не потребует ни особого умения, ни времени. Но пельмени, запечённые в горшочках, - необыкновенно эффектное и вкусное блюдо.
Продукты
(на 2 порции)
Пельмени - 400-500 г
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Сметана - 3-4 ст. ложки
Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Зелень (для подачи) - по вкусу

Подготовить ингредиенты.
Как приготовить запеченные пельмени в горшочках:

Вскипятить 1,5-2 литра воды, всыпать пельмени, довести до кипения и варить 3-4 минуты при слабом кипении, до полуготовности. Затем слить воду.
Пельмени, сваренные до полуготовности, посолить, поперчить, добавить растительное масло. Встряхнуть или перемешать пельмени, чтобы масло и специи равномерно распределились.
Пельмени разложить в 2 или 3 горшочка (в зависимости от размера горшочков и аппетита едоков). Добавить в каждый горшочек по 1-2 ст. ложки сметаны.
Горшочки накрыть крышками или фольгой. Запекать пельмени в горшочках в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые запечённые пельмени подавать со сметаной, можно украсить нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

В теме: Пасхальные идеи

10 Март 2020 - 16:05

Могу  предложить приготовление пасхи из творога.
Творожная пасха с шоколадом и орехами
Изображение
Необычная шоколадная пасха из творога с орехами и кокосовой стружкой. Этот рецепт уж очень нам полюбился. Оригинальное сочетание вкусов и простота приготовления.
Продукты
Творог домашний - 500 г
Сливки 20% жирности - 200 мл
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Шоколад темный - 50 г
Шоколад молочный - 50 г
Стружка кокосовая - 2 ст.л.
Орехи - по вкусу

Как приготовить творожную пасху (без выпечки):

Творог протереть через мелкое сито.
Смешать с размягченным сливочным маслом, нарезанным кубиками.
Яйца взбить с сахаром. Влить сливки.
Соединить яичную смесь с творогом.  Поставить творожную массу на медленный огонь. Уваривать, постоянно помешивая, до появления пузырьков.
Разделить творожную заготовку для пасхи на три одинаковые части. По отдельности растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане. В две части добавить различные виды шоколада, а в третью - кокосовую стружку. Во все три ёмкости отправить дробленые орешки по вкусу.
Форму для пасхи поставить на плоскую тарелку вверх дном, застелить марлей. Заполнить форму творожной массой, чередуя белую, молочную и тёмную части. Сначала аккуратно вылить массу с кокосовой стружкой, затем с молочным шоколадом, а последний слой - с темным шоколадом.
Сверху осторожно накрыть марлей, на марлю положить картонку размером с форму. Затем установить гнет и убрать в холод где-то на сутки. За это время с пасхи стечет лишняя жидкость.
Через сутки снять гнет и перевернуть творожную пасху на блюдо. Перевернуть пасху на плоскую тарелку, освободить от формы и марли. По желанию полить сверху растопленным шоколадом. Украсить орехами.