Перейти к содержимому


Сладости


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2

#1 opal-2

opal-2

    Новичок

  • Активные пользователи
  • Pip
  • 9 сообщений

Отправлено 28 Декабрь 2018 - 16:13

Вам  на  заметку - бисквитное тесто рецепт.
Рецепт бисквитного теста
Изображение
Самая нежная основа для тортов, легкая, воздушная - бисквитное тесто. Рецепт бисквитного теста наиболее удобный для домашнего приготовления здесь и предлагается.
Продукты
(на 8 порций)
Мука высшего сорта - 0,75 стакана (120 г)
Сахар - 1 стакан
Яйца - 6 шт.
Крахмал - 1 ст. ложка

Подготовить продукты по рецептуре бисквитного теста.

Духовку заранее включить и выставить температуру 175-185 градусов.

Также заранее, перед формованием теста дно и края формы необходимо тщательно смазать маслом и застелить бумагой.
Приготовление теста бисквитного.

Тщательно просеять и смешать крахмал и муку.
Взбивать яйца с сахаром для приготовления бисквитного теста нужно в тщательно обезжиренной и высушенной посуде. Лучше всего использовать стеклянную или керамическую емкость.
Яйца взбить с сахаром до увеличения объема массы в 2,5-3 раза. Взбивать нужно 20-25 минут.
Во взбитую массу всыпать муку, смешанную с крахмалом. Осторожно, но быстро замесить тесто.
Готовое тесто быстро разлить в подготовленные формы, заполнить их до 0,5 объема. Заполненные формы сразу же поставить в духовку и выпекать бисквит при температуре 175-185°С 45 минут. При более высокой температуре на поверхности бисквита образуется корочка, препятствующая удалению влаги, в результате чего бисквит будет непропеченным. После охлаждения такой бисквит оседает и становится плотным.
Если верх бисквита будет слишком зарумяниваться, прикройте его бумагой. Не рекомендуется при выпечки форму с бисквитом встряхивать, так как масса может осесть и уплотниться. В течение первых 10-15 минут выпечки не следует передвигать формы в духовке. Готовность изделий можно определить деревянной палочкой: бисквит готов, если тесто при проколе к ней не прилипает.
Чтобы выпеченный бисквит не опал, его охлаждают в открытых (еще лучше, в перевернутых) формах в течение 20-30 минут. Свежий бисквит при нарезке крошится, поэтому его выдерживают после выпечки не менее 8 часов.
Затем его пропитывают сиропом, прослаивают кремом или другими начинками. Рецепты тортов из бисквитного теста ищите в суперпоиске на нашем сайте.

#2 belchOnokZ

belchOnokZ

    Участник

  • Активные пользователи
  • PipPip
  • 10 сообщений

Отправлено 31 Январь 2019 - 16:39

Как много вкусностей, аж слюнки потекли. А я сейчас худею. Нашла хороший способ и простой похудеть - кефирная диета.

#3 Арзи

Арзи

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 34 769 сообщений

Отправлено 31 Январь 2019 - 19:40

Худеть - это хорошо!
Но обсуждать диеты в теме про сладости - это моветон.
Если очень хочется поговорить о диетах и похудении, милости просим сюда:  http://forum.peredel...я лету&st=2000
Лень - главный двигатель прогресса

Хорошие манеры лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает

таБАНЬ!





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных