Перейти к содержимому


* * * * - 2 Голосов

Рецепты на бис


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2433

#51 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 15 Январь 2011 - 22:35

сообщение скрыто, так как рейтинг = -9 показать сообщение

Сообщение отредактировал baba_ira: 13 Февраль 2011 - 00:47

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#52 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 16 Январь 2011 - 00:35

Просмотр сообщенияKrusatylia (15.1.2011, 22:40) писал:

О, я в инете нашла "шубу" так делать - в батоне- на день рождения сделала в  декабре- родня высоко оценила. Съедена была на раз- а так всегда оставалась.
интересно, надо попробовать, только "шубу" наверное лучше в черном хлебе?
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#53 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 16 Январь 2011 - 00:39

Полазила в нете, куча рецептов салатов из макарон http://www.gotovim.r...ts/flour/salad/, надо осмыслить
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#54 Крупненький

Крупненький

    Участник

  • Активные пользователи
  • PipPip
  • 15 сообщений

Отправлено 18 Январь 2011 - 12:41

Просмотр сообщенияbaba_ira (16.1.2011, 0:39) писал:

Полазила в нете, куча рецептов салатов из макарон http://www.gotovim.r...ts/flour/salad/, надо осмыслить
ничего себе, кушать что-то захотелось.

#55 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 18 Январь 2011 - 21:18

Просмотр сообщенияКрупненький (18.1.2011, 12:41) писал:

ничего себе, кушать что-то захотелось.
ну, если ник соответствует внешности, то лучше по свеколке
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#56 lusp

lusp

    Новичок

  • Активные пользователи
  • Pip
  • 4 сообщений

Отправлено 19 Январь 2011 - 16:37

Просмотр сообщенияФейка (3.3.2010, 23:18) писал:

Мама моя солит огурцы холодным способом, они получаются как бочковые, ядреные, хрустящие!
Укладывает в банку огурцы, морковку, перец горошком, много чеснока, хрен, вишневый и смородиновый лист, соцветие укропа, лаврушку, кусочек острого перчика (четвертинку или половинку примерно), столовую ложку крупной соли на 2-х литровую банку и заливает холодной колодезной или родниковой водой. Закрывать только полиэтиленовыми крышками. И в погреб. :rolleyes:

а в погреб это какая температура? И сколько стоять должны банки до готовности, в холодной воде ведь все специи да и сами огурцы не так активно отдают и приобретают что то.

#57 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 23 Январь 2011 - 15:42

обещанный рецепт тортика под чаек
В кастрюльку пачку масла и на небольшой огонь, туда же 400 гр ирисок (лучше "кис-кис"), растапливаем, ломаем мелко пачку хлебных палочек. Снимаем кастрюльку с огня, высыпаем палочки, размешиваем и в форму (лоточек), остужем и едим.
приятного аппетита

Сообщение отредактировал baba_ira: 23 Январь 2011 - 15:42

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#58 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 23 Январь 2011 - 17:08

Просмотр сообщенияKrusatylia (23.1.2011, 16:48) писал:

Прибежала, как только прочитала про обещанный рецептик- хлебные палочки, простите, это что?
Счас детей прогоню в магазин ( несмотря на мороз -35) :lol: :lol:  
Понравилось- ИСЧО хочу таких рецептиков- есть? :rolleyes:
рецептиков накопаем. А как объяснить про палочки? Они так и называются хлебные палочки, не путать с "Соломкой к чаю". Бывают разной длины, где-то 1см в диаметре, как подсушенный батон что-ли :o
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#59 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 23 Январь 2011 - 23:00

Просмотр сообщенияKrusatylia (23.1.2011, 17:11) писал:

Сыну велела спросить у продавщицы- счас " спою" испеку тортик. Спасибо. :rolleyes: О, палочек нет(позвонил) велела купить печенье "Рыбки"- внесем новое в старые рецепты :lol: :lol: :lol:
а может вполне похоже получиться, крекер, вероятно, пойдет тоже, очень люблю фантазия когда включается. Расскажите результат пожалуйста
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#60 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 24 Январь 2011 - 19:57

Просмотр сообщенияKrusatylia (23.1.2011, 23:42) писал:

Прикрепленный файл 100_0312.jpg Вкусно получилось- съелось на раз. Выложила в блюдечко- думала застынет не разрезать будет- тогда подогрею.  Но очень вкусно и рассыпчато. Еще раз спасибо за рецепт.
а если печенье измельчить будет ровная масса и ее можно украсить какой-нибудб присыпкой, но так тоже прикольно, рада что понравилось. будет время вернемся к заготовкам и попробуем закусочный торт из грибов
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#61 Тигресс

Тигресс

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 10 633 сообщений

Отправлено 24 Январь 2011 - 23:45

Просмотр сообщенияbaba_ira (15.1.2011, 18:59) писал:

теперь салат из серии - чистим холодильник:
остатки макарон, если большие порезать (красиво - цветные макароны продают), у меня была копченная рулька (для супа из смеси бобовых), срезала мясо не жирное - порезала мелко (вкусно- сырокопченное мясо или колбаса), порезала стебли сельдерея, чеснок, заправила кетчупом+майонез. Можно вместо или вместе с сельдереем положить авакадо (часто заменяю твердой грушей) или потереть корень сельдерея, ананас и далее фантазируем.

А чего это оранжевое в центре торчит?
Главное в дизайне - вовремя остановиться!

#62 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 25 Январь 2011 - 22:39

Просмотр сообщенияТигресс (24.1.2011, 23:45) писал:

А чего это оранжевое в центре торчит?
это цветок лилейника, прчитала, что его бутоны очень полезно есть, да и по вкусу оказалось вполне. Вот кстати вспомнила, как анекдоты по случаю, так у меня рецепты. Берем цветы кабачков, тыквы (часто мужских цветов в избытке), того же лилейника, внутрь что-нибудь кладем, например кусочек сыра, обмакиваем в кляр и быстренько обжариваем. Вкусная экзотика.
Кстати, бабушка учила, что кляр, так же как хворост, будет более хрустящий, если добавить водки, но это кому хруст нравиться.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#63 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 26 Январь 2011 - 22:35

Просмотр сообщенияbaba_ira (23.1.2011, 17:08) писал:

рецептиков накопаем. А как объяснить про палочки? Они так и называются хлебные палочки, не путать с "Соломкой к чаю". Бывают разной длины, где-то 1см в диаметре, как подсушенный батон что-ли :o
купила - сфотографировала

Прикрепленные изображения

  • Хлебные_палочки3.JPG

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#64 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 29 Январь 2011 - 18:03

Пришел грипп. Специалисты советуют есть лук, чеснок - после этого в люди не пойдешь, и имбирь. Имбирь растение еще нам не очень привычное и вкус специфичный. Советовали класть в чай - довольно вкусно. Решила провести эксперимент: добавила имбирь во все блюда сегодняшнего обеда.
1. салат из кальмаров (простеший - отварной кальмар, яйца, зеленый лук, укроп, петрушка) добавила тертый имбирь, лук забил, еле уловимый вкус.
2. Кислые щи. Вместе с зеленью положила мелко нарезаный имбирь, закипело - выключила. Ну что-то где-то едва уловимое
3. Сделала рулет из мяса молодого бычка с яблоком и имбирем (тоненькие ломтики), тут чувствуется, вкус новый не привычный, но 5 человек из 5 евших сказали - вкусно.
Гриппу БОЙ :P
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#65 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 06 Февраль 2011 - 13:44

все меня покинули, но надеюсь встрепенутся, кушать то всегда хочется, а к весне ближе "хочется чего-то, только не знаю кого". Поэтому решила написать рецепт быстрого, вкусного и сытного пирога:
на терку 400гр твердого сыра, 400гр мягкого (адыгейского)
6 сырых яиц, 150 гр молока- все смешать.
на смазанный противень слой тонкого лаваша (армянский) на него слой сырной массы (толщина как в советском анекдоте "-вы масло намазывайте, намазывайте. "так мы намазываем". "вы накладываете, а надо намазывать") накладываем.
затем слой лаваша, слой начинки и т.д, сверху лаваш, смазать сметаной, наколоть вилкой. В разогретую духовку на 10-15 мин. Духовку выключить и еще столко же не вынимать. Посыпаю для красоты паприкой. В начинку можно добавить мелко нарезанную зелень или копченности, фисташки, оливки и ... фантазируем.
Вкусно и в холодном виде и в разогретом
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#66 Meggi

Meggi

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 7 529 сообщений

Отправлено 06 Февраль 2011 - 15:09

Просмотр сообщенияbaba_ira (6.2.2011, 16:44) писал:

Поэтому решила написать рецепт быстрого, вкусного и сытного пирога:
baba_ira, спасибо за позитив и ваши рецепты, когда забегаю на ДО, читаю о них, сейчас утащила к себе этот рецепт.

#67 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 11 Февраль 2011 - 22:36

Просмотр сообщенияKrusatylia (8.2.2011, 19:46) писал:

Вот, млин, чуть такую вкусноту не пропустила- завтра за лавашем и сырами пойду.(сегодня лень, да и печь уже истопила)
уж коль сыр купим, еще на эту тему, назовем: "завтрак перед просмотром ДО"
взбиваем яйца с молоком, как на омлет и добавляем немного муки, жарим как блины, на только что снятый блин насыпаем тертый сыр и сворачиваем треугольником или в трубочку. Есть лучше пока не остыли
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#68 Тигресс

Тигресс

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 10 633 сообщений

Отправлено 11 Февраль 2011 - 23:24

Ира, вы пишите, пишите) а нам писать некогда, мы жуем)))
Главное в дизайне - вовремя остановиться!

#69 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 12 Февраль 2011 - 00:23

Просмотр сообщенияТигресс (11.2.2011, 23:24) писал:

Ира, вы пишите, пишите) а нам писать некогда, мы жуем)))
:P жуйте, жуйте - мне на радость, только помните о фигуре, хотя скоро вгрыземся в землю и никакие блинчики нас не испортят
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#70 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 12 Февраль 2011 - 15:26

обещала про грибы, тема большая, начну с салата( или закуски?), что сегодня делала.
Вареная рыбка, не очень сухая (телапия, морской окунь, скумбрия, форель... по пристрастиям) покрошить, поперчить (к рыбе идет белый перец, но кто что любит)помазать майонезом
2й слой грибы, я отварила белые, которые заморозила осенью, можно соленые, но не очень, а то будет много соли, кто любит поострее - маринованные. немного маонеза. Сверху все щедро засыпаем румяными жареными полукольцами лука (лук лучше жариться, если обвалять в муке)
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#71 lusp

lusp

    Новичок

  • Активные пользователи
  • Pip
  • 4 сообщений

Отправлено 14 Февраль 2011 - 19:28

Цитата(Фейка @ 3.3.2010, 23:18)
Мама моя солит огурцы холодным способом, они получаются как бочковые, ядреные, хрустящие!
Укладывает в банку огурцы, морковку, перец горошком, много чеснока, хрен, вишневый и смородиновый лист, соцветие укропа, лаврушку, кусочек острого перчика (четвертинку или половинку примерно), столовую ложку крупной соли на 2-х литровую банку и заливает холодной колодезной или родниковой водой. Закрывать только полиэтиленовыми крышками. И в погреб.


а в погреб это какая температура? И сколько стоять должны банки до готовности, в холодной воде ведь все специи да и сами огурцы не так активно отдают и приобретают что то.

Простите меня за навязчивость....  :unsure:  или тут закрытый женский клуб, тогда я пошёл понурив голову к своим... :(  Но всёж..! Попытаюсь напоследок выяснить, всю жизнь пытался узнать рецепт огурцов которые пробывал раз в жизни в глухой деревне на Украине, а тут чуствую что пол шажка и я стану обладателем древнейшего знания холодной засолки звонко хрустящих пупыристых огурчиков. Не игнорьте меня. Пожалуйста.  :unsure:

#72 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 16 Февраль 2011 - 21:10

Просмотр сообщенияlusp (14.2.2011, 19:28) писал:

Цитата(Фейка @ 3.3.2010, 23:18)

а в погреб это какая температура? И сколько стоять должны банки до готовности, в холодной воде ведь все специи да и сами огурцы не так активно отдают и приобретают что то.

Простите меня за навязчивость....  :unsure:  или тут закрытый женский клуб, тогда я пошёл понурив голову к своим... :(  Но всёж..! Попытаюсь напоследок выяснить, всю жизнь пытался узнать рецепт огурцов которые пробывал раз в жизни в глухой деревне на Украине, а тут чуствую что пол шажка и я стану обладателем древнейшего знания холодной засолки звонко хрустящих пупыристых огурчиков. Не игнорьте меня. Пожалуйста.  :unsure:
понимаю крик Вашей души, может автор все-таки откликнется. Сама так не солю, ответить не могу. Но вот в бочонке солила холодным посолом, там груз надо класть.У нас все любят соленое и острое сильно, поэтому на 1 литр воды кладу 2 ст ложки соли и 1 ст ложку сахара, морковь не люблю класть, зато кладу еще любисток, корень и семена петрушки, кориандр, сельдерей, дубовый лист, ягоды красной смородины. В погребе 2-4 градуса, едим дней через 40.
еще солю холоднымпосолом, три дня стоят потом сливаю, рассол кипячу. заливаю и закрываю.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#73 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 18 Февраль 2011 - 23:50

услышала по телевизору:-мороз, грипп, надо есть больше лука, чеснока". Такое лучше все же есть по выходным. Поэтому в последние минуты пятницы предлагаю не очень совместимое на первое прочтение, но на первый укус вкусное.
Салатик:
Ананас кубиками не крупными (можно из банки, где не очень сладкие, но свежий вкуснее), такими же кубиками сыр (любимый), щедро чеснок выдавить (потереть, мелко порезать), майонез.
То же с бананами. Без сыра тоже вкусно.
Еше вкусно ананас, копченная курица (другое копченное мясо, сырокопченная колбаса), сыр. майонез (чеснок не испортит).
А если фруктов купили много еще и на сладкое:
растапливаем шоколадку на медленном огне (можно сварить очень очень густое какао и добавит кусочек сливочного масла), фрукты кусочками обмакиваем в теплый шоколад, обваливаем в толченных орехах (кокосовой стружке, порошке какао, вафельных крошках, сахарной пудре и.... ,как всегда, фантазируем)
Кстати, мясо тушенное с ананасами - ресторанное блюдо.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#74 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 19 Февраль 2011 - 00:03

Просмотр сообщенияKrusatylia (15.1.2011, 19:15) писал:

Ух, ты - необычно- салат с макаронами я еще не делала. .
что-то вспомнилось для улыбки. Все мы знаем рецепт "Макароны по флотски". А китайцы делают то же только с рисовой лапшой и называется это - "Муравьи ползущие по стеблям бамбука."
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#75 miy

miy

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 428 сообщений

Отправлено 21 Февраль 2011 - 13:38

Просмотр сообщенияbaba_ira (19.2.2011, 0:03) писал:

что-то вспомнилось для улыбки.
Продолжу: :D
Были мы у друзей этим летом в Германии....
Далее салат для пикника:
Лук нарезается колечками. Ну на большую компанию тазик!
Далее заливается острым кетчупом и ставится на ночь в холодильник.
На следующий день берутся не очень спелые бананы, очищаются и нарезаются кружочками. Выкладываются в смесь лука и кетчупа, и перемешиваются.
Всё! Салат готов.

....Есть можно! Но сам повторять такое не буду! :D  

Ну и вдогонку к этому салату:
Коктейль: 1 часть безалкогольного пива, 1 часть бананового сока.

Не пробывал! Но там народ пьет.... :D

#76 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 21 Февраль 2011 - 23:18

Просмотр сообщенияmiy (21.2.2011, 13:38) писал:

Продолжу: :D
Были мы у друзей этим летом в Германии....
Далее салат для пикника:
Лук нарезается колечками. Ну на большую компанию тазик!
Далее заливается острым кетчупом и ставится на ночь в холодильник.
На следующий день берутся не очень спелые бананы, очищаются и нарезаются кружочками. Выкладываются в смесь лука и кетчупа, и перемешиваются.
Всё! Салат готов.

....Есть можно! Но сам повторять такое не буду! :D  

Ну и вдогонку к этому салату:
Коктейль: 1 часть безалкогольного пива, 1 часть бананового сока.

Не пробывал! Но там народ пьет.... :D
а салатик-то надо попробовать, я с яблоком делала почти так, вкусно. А вот пиво с банановым соком не рискну :lol:
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#77 miy

miy

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 428 сообщений

Отправлено 22 Февраль 2011 - 08:59

Просмотр сообщенияbaba_ira (21.2.2011, 23:18) писал:

а салатик-то надо попробовать, я с яблоком делала почти так, вкусно.
Да вкусно! Они там целый тазик навернули.  :D
Для нас просто непривычно!  :rolleyes:

#78 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 22 Февраль 2011 - 21:44

Всех защитников и боевых поруг с празлником. Дачных удач и вкусных столов
хотела фото большого казана с пловом прикрепить, но что-то фото у мкня не грузяться
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#79 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 22 Февраль 2011 - 21:44

Всех защитников и боевых поруг с праздником. Дачных удач и вкусных столов
хотела фото большого казана с пловом прикрепить, но что-то фото у мкня не грузяться

Сообщение отредактировал baba_ira: 22 Февраль 2011 - 22:13

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#80 miy

miy

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 428 сообщений

Отправлено 24 Февраль 2011 - 14:28

Просмотр сообщенияbaba_ira (22.2.2011, 21:44) писал:

Всех защитников и боевых поруг с праздником. Дачных удач и вкусных столов
хотела фото большого казана с пловом прикрепить, но что-то фото у мкня не грузяться
Купили себе большой чугунный казан!
А на праздник мне подарили книгу "Казан, мангал"!
:rolleyes:
Жду весны!

#81 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 24 Февраль 2011 - 23:23

Просмотр сообщенияmiy (24.2.2011, 14:28) писал:

Купили себе большой чугунный казан!
А на праздник мне подарили книгу "Казан, мангал"!
:rolleyes:
Жду весны!
Обожаю рубрику "казан, мангал", Сталик так сочно говорит. Книга так популярна, что у нас случился анекдот:
у сына 22 день рождения, а накануне друг его уезжал на три года в Сочи на стройку века, решили при прощании обменяться подарками и долго смеялись, когда одновременно вытащили "Казан, мангал" в одинаковом издании.
Я этим южным блюдам училась в Туркмении и у туркменов и у узбеков и армян там много было, но у Сталика нахожу много интересного

Сообщение отредактировал baba_ira: 24 Февраль 2011 - 23:38

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#82 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 26 Февраль 2011 - 20:06

сегодня модернизировала старое блюдо, народу понравилось.
сыр, типа адыгейского режем на кусочки, обмакиваем в яйцо, потом обваливаем в семечках или семенах куджута или зиры или .... кто что любит, обжариваем на сковородке с двух сторон до румяной корочки. А сегодня я смешала яйцо со шпинатом, оствльное по рецепту, весело получилось.

Сообщение отредактировал baba_ira: 26 Февраль 2011 - 20:06

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#83 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 28 Февраль 2011 - 22:35

Всех поздравляю с началом широкой масленицы. Вкусных желаю блинов.
А делаете ли вы блинные пироги?
Например:
блин намазать печеночным паштетом, сверху блин посыпать тертым сыром, еще паштетом и т.д, блинов 6-8, сверху блин, все обмазать сметаной и в горячую духовку мин на5-7. Паштет сейчас всякий продают, есть и вкусные, но домашний лучше.
Или:
слой красной соленой рыбы (под ней маслицем сливочным помазать), на второй блин зеленый лук (можно с яйцом) со сметанкой, на третий можно белую рыбку солененькую (копчененькую) и т.д. Этот пирог греть не надо
Или сладкое:
на первый блин творог с сахаром, сметаной или сырковую массу, на второй яблочное пюре или смородиновый перекрут, или из блендера любой любимый фрукт с сахаром. Можно на каждый блин разную начинку, какую-нибудь покислей, какую послаще
такой пирог тоже можно обмазать сметаной и погреть.
Или:
включаем фантазию, что в семье любят?
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#84 miy

miy

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 428 сообщений

Отправлено 01 Март 2011 - 08:59

Просмотр сообщенияbaba_ira (28.2.2011, 22:35) писал:

Всех поздравляю с началом широкой масленицы. Вкусных желаю блинов.
А делаете ли вы блинные пироги?
А как же без блинов!? :rolleyes:
Только я люблю в один блин что нибудь завернуть. Типа рулетика. Больше всего нравится с семгой или форелью.
Ну а так в ход идет и паштет, и сметана, и мёд.

#85 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 03 Март 2011 - 00:13

Просмотр сообщенияmiy (1.3.2011, 8:59) писал:

А как же без блинов!? :rolleyes:
Только я люблю в один блин что нибудь завернуть. Типа рулетика. Больше всего нравится с семгой или форелью.
Ну а так в ход идет и паштет, и сметана, и мёд.
А я с селедкой или с красной икрой и сметанкой все, сметанкой.
Кстати, о селедке
В залив "Петра Великого", на котором Владивосток стоит, заходит тихоокеанская сельдь на нерест, а раз в 4 года у нее "бум".
в год такого бума, когда воды не было видно, только селедочные спины, ударил ранний мороз. мы на рыбалку с топором ходили. Очень люблю корейское "Х" из селедки, но из той, что у нас перемороженной - не то..
вообще из селедки все вкусно, но уж очень она воняет при тепловой обработке. Мы приловчились: выпотрошить, в брюхо лук, соль, перец, лаврушку и т.д. и плотно в несколько слоев фольги и в духовку. Разворачиваем, когда совсем остынет да в холодильнике полежит. Супер "селедка в желе"
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#86 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 02 Апрель 2011 - 11:01

все постяться на хлебе и воде? предлагаю кашу постную, сама каши не люблю, но эту ем с удовольствием.
на дно чугунка чуть растительного масла и прожарить в нем лимонную цедру (немного), потом слой нарезанных фруктов (у меня яблоко, груша, айва), слой пшена (очень хорошо промыть), слой фруктов, слой пшена и т.д.. все залить водой, чуть выше смеси, закипятить на сильном огне, закрыть крышкой и на маленький огонь мин на 20-25. положить сливочного масла, посыпать корицей, сахар по вкусу
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#87 Тигресс

Тигресс

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 10 633 сообщений

Отправлено 24 Апрель 2011 - 16:01

Поздравляю всех со Светлым Христовым Воскресением!

Прикрепленные изображения

  • 42665037_07c3c6e432ef.jpg

Главное в дизайне - вовремя остановиться!

#88 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 27 Июнь 2011 - 13:39

народ! может встряхнем тему - скоро заготовки начнуться. Кто-то уже, наверное, стрелки чеснока замориновал, а я их последнее время жарю и яйцом заливаю - вкусненько. а соседка намедни с грибами пожарила - тоже хорошо.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#89 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 31 Июль 2011 - 23:17

люди, ау! базилик вырос? берем хороший пучок базилика, большую горсть кедровых орехов, 3-4 зубчика чеснока и поливаем оливковым маслом (я с подсолнечным делала), все в блендер. Моя семья мажет этим соусом все, ну очень вкусно. говорят, что это "песто", почитаю в нете. Как ни назови...., было бы в удовольствие.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#90 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 22 Август 2011 - 13:16

наконец-то несколько форумчан попробовали мои "изделия" (интригу с именами сохраню, сами расскажут). Цветы тыквы и песто съели. Пока не закончились огурцы и помидоры - рецепт быстрого посола "на завтра". В целофановый пакет кладем любимые травы, хрен, чеснок (покрамсать все) кидаем огурцы, солим, любители добавляют перец, завязываем пакет и оставляем на сутки в тепле, долго без груза хранить нельзя, едим быстро.
У помидор срезаем "шляпку" вынимаем чуть мякоти, мелко нарезанную зелень, чеснок мешаем с солью, кладем в помидор и закрываем шляпку и на сутки  без холодильника.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#91 miy

miy

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 428 сообщений

Отправлено 22 Август 2011 - 14:19

Просмотр сообщенияbaba_ira (22.8.2011, 13:16) писал:

Пока не закончились огурцы и помидоры...
Огурцы вчера закончились! Грядки уже убраны. Помидоры ещё растут.
Но зато пошли яблоки. Вчера отжали около 20-ти литров сока. Погода этому способствовала!

Сообщение отредактировал miy: 22 Август 2011 - 14:20


#92 Тигресс

Тигресс

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 10 633 сообщений

Отправлено 22 Август 2011 - 17:27

А некоторые так и не попробовали! :-((
Главное в дизайне - вовремя остановиться!

#93 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 22 Август 2011 - 21:09

Просмотр сообщенияmiy (22.8.2011, 14:19) писал:

Огурцы вчера закончились! Грядки уже убраны. Помидоры ещё растут.
Но зато пошли яблоки. Вчера отжали около 20-ти литров сока. Погода этому способствовала!
надоели заготовки, но тоже никак не успокоюсь, сделала лечо, а так как сын не ест термообработанный лук, кладу вместо лука помидоры, нарезанные кружочками, нам всем нравиться.
помидоры пора бы убирать, ночи холоные - фитофтора злеет.
специально для тех, кто выращивает, но не ест тыкву :P вспомнила, что помимо самсы, из нее получается очень вкусное варенье, если добавить лимон, а из кабачков варенье вкуснее с апельсином.

Сообщение отредактировал baba_ira: 22 Август 2011 - 21:15

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#94 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 22 Август 2011 - 21:11

Просмотр сообщенияТигресс (22.8.2011, 17:27) писал:

А некоторые так и не попробовали! :-((
все повторим, ждем
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#95 Алина Н.

Алина Н.

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 007 сообщений

Отправлено 22 Август 2011 - 23:00

Просмотр сообщенияbaba_ira (22.8.2011, 13:16) писал:

наконец-то несколько форумчан попробовали мои "изделия" (интригу с именами сохраню, сами расскажут). Цветы тыквы и песто съели. Пока не закончились огурцы и помидоры - рецепт быстрого посола "на завтра". В целофановый пакет кладем любимые травы, хрен, чеснок (покрамсать все) кидаем огурцы, солим, любители добавляют перец, завязываем пакет и оставляем на сутки в тепле, долго без груза хранить нельзя, едим быстро.
У помидор срезаем "шляпку" вынимаем чуть мякоти, мелко нарезанную зелень, чеснок мешаем с солью, кладем в помидор и закрываем шляпку и на сутки  без холодильника.

Я попробовала и, нужно заметить, основательно так, многие блюда по рецептам  Бабы Иры. Авторитетно заверяю-  язык проглотишь. Вот даже сейчас, ночью,  мне захотелось присесть за этот шикарный стол в ЭКО-беседке-столовой, а  из второй беседки-кухни  ее мужчины уже несут  золотистые шашлычки, мням! Как вспомню, слюнки текут!
Завтра сделаю помидорки сухого посола.
Ира, у нас базилик не взошел, чем можно заменить?

#96 Фейка

Фейка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 7 951 сообщений

Отправлено 22 Август 2011 - 23:16

Подтверждаю! Огурцы и помидоры (особенно) очень вкусные! Я таких помидор оригинальных никогда не видела. Песто настоящий и ужасно вкусный получился!
Шашлык обалденный: мягкий, сочный, румяный.
А самовар - это просто праздник какой-то!! Настоящий, с трубой и сладким дымком, ммммм!

Хочу еще!! Наташа, тебе обязательно нужно взять с собой к Бабе Ире проводника, а это я, конечно :lol:

#97 Тигресс

Тигресс

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 10 633 сообщений

Отправлено 23 Август 2011 - 00:11

Просмотр сообщенияАлина новакова (22.8.2011, 23:00) писал:

... присесть за этот шикарный стол в ЭКО-беседке-столовой, а  из второй беседки-кухни  ее мужчины уже несут  золотистые шашлычки,..

Убивцы!!!!
Главное в дизайне - вовремя остановиться!

#98 Тигресс

Тигресс

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 10 633 сообщений

Отправлено 23 Август 2011 - 00:14

Просмотр сообщенияФейка (22.8.2011, 23:16) писал:

Подтверждаю! Огурцы и помидоры (особенно) очень вкусные! Я таких помидор оригинальных никогда не видела. Песто настоящий и ужасно вкусный получился!
Шашлык обалденный: мягкий, сочный, румяный.
А самовар - это просто праздник какой-то!! Настоящий, с трубой и сладким дымком, ммммм!

Хочу еще!! Наташа, тебе обязательно нужно взять с собой к Бабе Ире проводника, а это я, конечно :lol:

Девочки! Ну давайте съездим, правда! Правда у моей большой машины (чтобы больше народу влезло)))) за 2 недели нашего отсутствия сдох аккумулятор и мы не можем теперь открыть капот, так как сработала блокировка)))))))) Но, надеюсь, Паша как-нибудь заборем этот финт и мы будем снова во всеоружии!!!
Только надо скорее решаться, а то мне так в Италии понравилось, что в середине сентября я снова туда собираюсь))) Но уже по южной части)

И кстати, приглашаю тоже на шашлыки! Приезжайте, правда! Купальный сезон же открыт!!!!
Главное в дизайне - вовремя остановиться!

#99 miy

miy

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 428 сообщений

Отправлено 23 Август 2011 - 08:52

Просмотр сообщенияbaba_ira (22.8.2011, 13:16) писал:

Пока не закончились огурцы и помидоры - рецепт быстрого посола "на завтра". В целофановый пакет кладем любимые травы, хрен, чеснок (покрамсать все) кидаем огурцы, солим, любители добавляют перец, завязываем пакет и оставляем на сутки в тепле, долго без груза хранить нельзя, едим быстро.
У помидор срезаем "шляпку" вынимаем чуть мякоти, мелко нарезанную зелень, чеснок мешаем с солью, кладем в помидор и закрываем шляпку и на сутки  без холодильника.
Собственно огурцы и помидоры:
Изображение
Шашлычок и овощи на мангале:
Изображение
Подготовка в полном разгаре:
Изображение

А ещё был замечательный жаренный сыр! :D

#100 Тигресс

Тигресс

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 10 633 сообщений

Отправлено 23 Август 2011 - 09:50

Просмотр сообщенияmiy (23.8.2011, 8:52) писал:

Собственно огурцы и помидоры:
Изображение
Шашлычок и овощи на мангале:
Изображение
Подготовка в полном разгаре:
Изображение

А ещё был замечательный жаренный сыр! :D
Афигеть!!!!! Еще фоток!
А что это Фейка там делает? Вскрытие? ыыыы))))))
Главное в дизайне - вовремя остановиться!





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных