Перейти к содержимому


Быстро и вкусно!


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6120

#51 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:27

сообщение скрыто, так как рейтинг = -2 показать сообщение


#52 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:35

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 17:27) писал:

Дорогая Русалочка, у такой красивой девушки должен быть очень ревнивый супруг. Я у Вас буду как крыска у Шапокляк из небезызвестного детского мультика. Вы украдкой мне будете давать из Ваших пальчиков крошечки фуагры, капельки асти, шарики икорки. А я буду Вас защищать при малейших признаках опасности. Стану Вашим преданнейшим рыцарем.  :wub:
"Засмущалась"! :rolleyes: Главное, на входе не высовывайтесь, а то не пустят в зал!
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#53 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:38

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 17:35) писал:

"Засмущалась"! :rolleyes: Главное, на входе не высовывайтесь, а то не пустят в зал!
А меня всегда в клуб пускают. Я ж одет не как лох. :) Имею понятие.

#54 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:41

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 17:38) писал:

А меня всегда в клуб пускают. Я ж одет не как лох. :) Имею понятие.
Че, у меня ридикюль будут перетряхивать на входе? У меня ж там еще и личные вещи... :blink:
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#55 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:43

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 17:41) писал:

Че, у меня ридикюль будут перетряхивать на входе? У меня ж там еще и личные вещи... :blink:
"Перетряахивает" бацька свой президентский аппарат. А Ваш ридикюль никто не тронет. И потом, я тоже буду Вашей личной вещью. И звать меня можно так же: "Вещь" (помните "Семейку Адамсов"? :))

#56 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:50

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 17:43) писал:

"Перетряахивает" бацька свой президентский аппарат. А Ваш ридикюль никто не тронет. И потом, я тоже буду Вашей личной вещью. И звать меня можно так же: "Вещь" (помните "Семейку Адамсов"? :))
А вы "оттуда"? :blink: Все, уговорили. Муж возвращается и идем!
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#57 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:52

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 17:50) писал:

А вы "оттуда"? :blink: Все, уговорили. Муж возвращается и идем!
Замётано!  :D
Кстати, а кто у нас муж? Если волшебник, не согласный я. Не хочу, чтобы он превратил меня в крысу! :)

Сообщение отредактировал scorpio: 19 Сентябрь 2009 - 16:53


#58 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:59

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 17:27) писал:

Дорогая Русалочка, у такой красивой девушки должен быть очень ревнивый супруг. Я у Вас буду как крыска у Шапокляк из небезызвестного детского мультика. Вы украдкой мне будете давать из Ваших пальчиков крошечки фуагры, капельки асти, шарики икорки. А я буду Вас защищать при малейших признаках опасности. Стану Вашим преданнейшим рыцарем.  :wub:
Так что, не хотите крысой? Отказываетесь, значит. Мужа испугались. А если без мужа, кто ж на обед то пригласит?
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#59 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 17:04

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 17:59) писал:

Так что, не хотите крысой? Отказываетесь, значит. Мужа испугались. А если без мужа, кто ж на обед то пригласит?
А если мы с Вами вдвоём отобедаем, а? Только Русалочка и Скорпион. Водная стихия.
Ну так, чисто платонически попьём кофе с мороженым.  :wub:
А мужа как-то нейтрализуем. Пусть клеит пока обои. :)

#60 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 17:21

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 18:04) писал:

А если мы с Вами вдвоём отобедаем, а? Только Русалочка и Скорпион. Водная стихия.
Ну так, чисто платонически попьём кофе с мороженым.  :wub:
А мужа как-то нейтрализуем. Пусть клеит пока обои. :)
ОХ, ну и устал он уже обои клеить! ;)  Так чисто платонически можно хлопнуть по рюмашке в соответствующем посте...

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 18:21) писал:

ОХ, ну и устал он уже обои клеить! ;)  Так чисто платонически можно хлопнуть по рюмашке в соответствующем посте...
Кстати, муж у меня тооже - водная стихия! А я - в квадрате!
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#61 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 17:38

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 18:21) писал:

ОХ, ну и устал он уже обои клеить! ;)  Так чисто платонически можно хлопнуть по рюмашке в соответствующем посте...
Кстати, муж у меня тооже - водная стихия! А я - в квадрате!
Ну сначала платонически, а потом и более предметно. :)

#62 semon

semon

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 881 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 17:49

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 18:38) писал:

Ну сначала платонически, а потом и более предметно. :)
Я очень люблю флирт, но, если можно, в отдельном помещении. Здесь люди предаются другому удовольствию - еде. Спасибо, голубки. :P
Life is hard; it's harder if you're stupid.  

#63 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 17:53

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 18:38) писал:

Ну сначала платонически, а потом и более предметно. :)
ВОт возьму и соглашусь! :P
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#64 боа

боа

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 767 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 17:56

Просмотр сообщенияsemon (19.9.2009, 18:49) писал:

Я очень люблю флирт, но, если можно, в отдельном помещении. Здесь люди предаются другому удовольствию - еде. Спасибо, голубки. :P
Сема как всегда успела с моей мыслью раньше! :P  :P
Как склейка подсохнет - приберите темку, плиз! :P  :P  :P

#65 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 18:14

Просмотр сообщенияsemon (19.9.2009, 18:49) писал:

Я очень люблю флирт, но, если можно, в отдельном помещении. Здесь люди предаются другому удовольствию - еде. Спасибо, голубки. :P
Не виноватая я, он сам пришел!
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#66 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 18:46

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 18:53) писал:

ВОт возьму и соглашусь! :P
Ой, засмущали меня.  :) Я буду готовиться ко встрече, набираться духовности.

#67 Сироп

Сироп

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 26 300 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 20:47

Просмотр сообщенияsemon (19.9.2009, 17:49) писал:

Я очень люблю флирт, но, если можно, в отдельном помещении. Здесь люди предаются другому удовольствию - еде. Спасибо, голубки. :P
Предоставляю отдельные помещения. Недорого.

#68 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 20:50

Просмотр сообщенияСироп (19.9.2009, 21:47) писал:

Предоставляю отдельные помещения. Недорого.
С полным или частичным пансионом? Рецепты завтраков киньте, плиз!
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#69 IRBR

IRBR

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 051 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 21:31

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 20:27) писал:

Дорогая Русалочка, у такой красивой девушки должен быть очень ревнивый супруг. Я у Вас буду как крыска у Шапокляк из небезызвестного детского мультика. Вы украдкой мне будете давать из Ваших пальчиков крошечки фуагры, капельки асти, шарики икорки. А я буду Вас защищать при малейших признаках опасности. Стану Вашим преданнейшим рыцарем.  :wub:
А потом вас можно взять за хвост, поднять визг и заявить, что в таком ресторане по счету платить отказываешься!

#70 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 22:45

Просмотр сообщенияIRBR (19.9.2009, 22:31) писал:

А потом вас можно взять за хвост, поднять визг и заявить, что в таком ресторане по счету платить отказываешься!
Точно!  :D И не надо даже тараканов подбрасывать в салат.

#71 IRBR

IRBR

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 051 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 22:53

Есть прекрасный рецепт, отвечающий требованиям быстро и вкусно.
Все, что к пятнице завалялось в холодильнике, складываешь в казан, побольше специй, лука и тушишь мин 30. Называется ирландское рагу :lol: . Если все то же самое сложить на тонкое тесто и запечь в духовке - пицца. :P

#72 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 22:59

Просмотр сообщенияIRBR (19.9.2009, 23:53) писал:

Есть прекрасный рецепт, отвечающий требованиям быстро и вкусно.
Все, что к пятнице завалялось в холодильнике, складываешь в казан, побольше специй, лука и тушишь мин 30. Называется ирландское рагу :lol: . Если все то же самое сложить на тонкое тесто и запечь в духовке - пицца. :P
А я ведь внешне - настоящий ирландский ирландец, девачки.....

#73 IRBR

IRBR

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 051 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 23:01

Настоящих ирландских только сеттеров знаю.

#74 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 23:01

Просмотр сообщенияIRBR (20.9.2009, 0:01) писал:

Настоящих ирландских только сеттеров знаю.
Я столь же породист.  :D И у меня хвост.

#75 kisa7

kisa7

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 971 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 23:16

не очень быстро, но люблю....Курицу помыть, посолить, помазать маслом или еще чем, сунуть в духовку....На середине готовки кисло-сладкие яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину, разложить вокруг курицы, подсолить, полить куриным жиром и опять в духовку... Несколько раз поливать все жирком.  Есть - кусочек яблока и кусочек курицы сразу на вилку и в рот...На нос достаточно максимум 2 яблока, лучше 1-1,5.  Кислые, типа антоновки, не идут.

#76 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 23:56

Просмотр сообщенияIRBR (20.9.2009, 0:01) писал:

Настоящих ирландских только сеттеров знаю.
Есть еще ривер данс. :rolleyes:
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#77 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 00:03

Просмотр сообщениярус@лочка (20.9.2009, 0:56) писал:

Есть еще ривер данс. :rolleyes:
Да, хороший коллектив. Я там солистом.

#78 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 914 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 00:05

Просмотр сообщенияscorpio (20.9.2009, 1:03) писал:

Да, хороший коллектив. Я там солистом.
Когда к нам на гастроли?
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#79 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 00:18

Просмотр сообщениярус@лочка (20.9.2009, 1:05) писал:

Когда к нам на гастроли?
Ой, плотный график, но выберемся как-нибудь на корпоратив или квартирник.

#80 ася"

ася"

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 983 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 18:35

 Открыла тему, и несколько дней не была в интернете, засосали дом и работа. Спасибо всем кто откликнулся, думаю тема для многих актуальна. Когда не быстро но вкусно и оригинально - тоже замечательно. Прошу прощения за пост похожий на "разделочную доску" /прочитала это выражение на форуме, на собственность не претендую/.

Просмотр сообщенияkatya (18.9.2009, 17:46) писал:

Асенька, мясо по-фр. и беф-строганов. Это очень быстро и крайне вкусно.
МПф одно из первых блюд, которые я научилась готовить выйдя замуж. А вот с печенью досих пор на вы. В кулинарных книгах все просто. Но муж вечно ворчит то жестковата, то мягковата, то не ароматна. Может просто придирается?

Просмотр сообщенияzaraza (19.9.2009, 13:44) писал:

Всю эту тему надо закрыть! Немедленно, я только 5 минут почитала а слюноотделение, как у собаки
Павлова, а мне 3 кг надо после дачи куда-то девать. А я пошла и бутерброд с кофеём умяла, как сомнамбула, которая не видит и не чувствует, что ест и сколько.
Терпите. А когда почти весь форум слюной и завистью давился от вида корзинок с грибами? Тем более есть прекрасная народная мудрость "Работа лечит". Я потеряла свои летние 3 кг через 2 недели после выхода на работу. Все вернулось на круги своя.

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 18:20) писал:

Асенька, я как мужчина могу сказать, что быстро и вкусно - это заехать на макдрайв и купить вкусных неполезных булок, макчикенов, макнаггетсов, а ещё быстро и вкусно - заказать пиццу на дом, причём не одну.
Мнямм. Грешна. Люблю быстропит. Когда бываю в центре захожу перекусить. Картошка ФРИ! ДА! И пусть вредно. Муж меня любит и с лишними кг, и с избытком холестерина и т.п. Но не вариант для ежедневного питания для двух взрослых и двух почти взрослых людей.

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 18:29) писал:

А я знаю, как не быстро, но вкусно! Муж приглашает меня частенько в ресторан! ВОт и весь рецепт! :rolleyes:
Класс!

Просмотр сообщенияkisa7 (20.9.2009, 2:16) писал:

не очень быстро, но люблю....Курицу помыть, посолить, помазать маслом или еще чем, сунуть в духовку....На середине готовки кисло-сладкие яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину, разложить вокруг курицы, подсолить, полить куриным жиром и опять в духовку... Несколько раз поливать все жирком.  Есть - кусочек яблока и кусочек курицы сразу на вилку и в рот...На нос достаточно максимум 2 яблока, лучше 1-1,5.  Кислые, типа антоновки, не идут.

Обязательно попробую, спасибо. Люблю курицу, даже не столько мясо, сколько аромат который она придает другим продуктам. С яблоками никгда не делала. Благодарю от всей души.

#81 ася"

ася"

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 983 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 18:44

Просмотр сообщенияalena-april (19.9.2009, 3:02) писал:

Пожарить лук полукольцами, смешать с банкой консервированной фасоли с жидкостью, подогреть. Добавить пакет ржаных сухариков (с любым вкусом, лучше с мясным), заправить майонезом. Остудить и подавать.
Это если надо очень быстро что-то сделать.
Есть еще вариант этого салата. Без обжарки.
-1 банка фасоли /без жидкости/
-1 банка кукурузы/безжидкости/
-2 пакетика сухариков /только не с запахом морепродуктов/
- много зелени - петрушка, сельдерей, укроп /кинза на любителя/
все перемешать, заправить майонезом и сразу есть
Не смотря на простоту продуктов,очень вкусно и главное быстро. 

Сообщение отредактировал ася": 20 Сентябрь 2009 - 18:45


#82 боа

боа

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 767 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 18:46

Просмотр сообщенияася (20.9.2009, 19:35) писал:

МПф одно из первых блюд, которые я научилась готовить выйдя замуж. А вот с печенью досих пор на вы. В кулинарных книгах все просто. Но муж вечно ворчит то жестковата, то мягковата, то не ароматна. Может просто придирается?
С печенью была та же фигня, пока не поняла, что отходить от сковородки во время готовки нельзя. А лучше даже не отворачиваться. Многое зависит от животного, слишком темную говяжью печенку с желтыми жилами вообще лучше не брать, но если уж подсунули - резать на порционные ломти и отмачивать в тарелке с молоком минимум полчаса. Сушить салфеткой. Потом общий подход: куски не тоньше 1 см, не солить, обвалять в  муке с солью, жарить в горячем постном масле, перевернуть, как только появится золотистая корочка из муки (около 2 мин с каждой стороны, никогда не засекала, зависит от температуры, толщины, мощности плиты и.т.д.), потом накрыть крышкой еще на пару минут. Если со сметаной - то намазать а потом крышкой накрыть. Если еще и с луком - лук жарю в первую очередь.

#83 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 18:49

Просмотр сообщенияася (20.9.2009, 19:35) писал:

МПф одно из первых блюд, которые я научилась готовить выйдя замуж.
Бужанина - вот быстро (шютка, часа 4 в духовке) и вкусно. И ламер приготовит, не то, что продвинутый юзер.

#84 ася"

ася"

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 983 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 18:56

Просмотр сообщениябоа (20.9.2009, 21:46) писал:

Если со сметаной - то намазать а потом крышкой накрыть. Если еще и с луком - лук жарю в первую очередь.
Т.е. обжаренную намазать а потом еще потушить чуть-чуть?

#85 ася"

ася"

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 983 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:01

Просмотр сообщенияscorpio (20.9.2009, 21:49) писал:

Бужанина - вот быстро (шютка, часа 4 в духовке) и вкусно. И ламер приготовит, не то, что продвинутый юзер.
Буженина устраивает на 100% не только по вкусу, но и по времени проведенному возле плиты. Поставил в духовку и забыл. Побольше бы такого.

#86 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 411 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:14

Люди добрые, а напишите мне, как вы делаете буженину! А тоя никогда не делала, но очень хочу :)

#87 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:17

Просмотр сообщенияpoppet (20.9.2009, 20:14) писал:

Люди добрые, а напишите мне, как вы делаете буженину! А тоя никогда не делала, но очень хочу :)
Берёшь кусок мяса (свинина). Задняя часть. Шпигуешь смесью соли, перца, измельчённого чеснока. И внешнюю часть обмазываешь. Ставишь на очень маленький огонь в духовку. Всё время поливаешь смесью воды и сока мясного (с противня). Или ещё лучше - мясным бульоном. Часа через четыре она будет готова.

#88 боа

боа

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 767 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:17

Просмотр сообщенияася (20.9.2009, 19:56) писал:

Т.е. обжаренную намазать а потом еще потушить чуть-чуть?


Изображение

#89 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:17

Просмотр сообщенияpoppet (20.9.2009, 20:14) писал:

Люди добрые, а напишите мне, как вы делаете буженину! А тоя никогда не делала, но очень хочу :)
хорошо, через "е", хоть ты и не Алёна Апрель. :)

#90 боа

боа

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 767 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:27

Просмотр сообщенияscorpio (20.9.2009, 20:17) писал:

Берёшь кусок мяса (свинина). Задняя часть. Шпигуешь смесью соли, перца, измельчённого чеснока. И внешнюю часть обмазываешь. Ставишь на очень маленький огонь в духовку. Всё время поливаешь смесью воды и сока мясного (с противня). Или ещё лучше - мясным бульоном. Часа через четыре она будет готова.
Важно: жирную свинину- окорок с жирком.
Быстрый вариант: кусок жирной свинины (шейки, лучше всего, лопатки). Кастрюлька в которую этот кусок укладывается на дно  максимально плотно.
На дно кастрюли сыплешь слой крупной соли - не меньше сантиметра. На соль - луковую шелуху, побольше. Мясо нашпигованное чесноком и морковкой. Лавр.лист, перец.Опять шелуху.
Заливаешь кипятком. Варишь при кипении 20 мин (зависит от размера куска, конечно). Оставляешь остывать в воде. Вынимаешь. Дальше как время позволяет. Можно обжарить в масле на большом огне до золотистой корочки. Можно намазать любой смесью: горчицей с медом и перцем, наршарабом, натереть смесью чеснока с перцем и т.д. А лучше - и обжарить, и намазать. Потом в фольгу и в холодильник. После второго приготовления - у холодильника организовать охрану, если готовишь для гостей :P .

#91 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 411 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:31

Просмотр сообщенияscorpio (20.9.2009, 19:17) писал:

хорошо, через "е", хоть ты и не Алёна Апрель. :)

Вот счас не поняла? Где через "е" и почему это хорошо?  :blink:

#92 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 411 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:38

Просмотр сообщениябоа (20.9.2009, 19:27) писал:

Важно: жирную свинину- окорок с жирком.
Быстрый вариант: кусок жирной свинины (шейки, лучше всего, лопатки). Кастрюлька в которую этот кусок укладывается на дно  максимально плотно.
На дно кастрюли сыплешь слой крупной соли - не меньше сантиметра. На соль - луковую шелуху, побольше. Мясо нашпигованное чесноком и морковкой. Лавр.лист, перец.Опять шелуху.
Заливаешь кипятком. Варишь при кипении 20 мин (зависит от размера куска, конечно). Оставляешь остывать в воде. Вынимаешь. Дальше как время позволяет. Можно обжарить в масле на большом огне до золотистой корочки. Можно намазать любой смесью: горчицей с медом и перцем, наршарабом, натереть смесью чеснока с перцем и т.д. А лучше - и обжарить, и намазать. Потом в фольгу и в холодильник. После второго приготовления - у холодильника организовать охрану, если готовишь для гостей :P .

Тань, неужели достаточно 20 мин с остыванием??  :blink: Если говорить о шее - она же практически стандартной толщины.

#93 боа

боа

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 767 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:45

Просмотр сообщенияpoppet (20.9.2009, 20:38) писал:

Тань, неужели достаточно 20 мин с остыванием??  :blink: Если говорить о шее - она же практически стандартной толщины.
Именно! Ты ж хотела быстро, а теперь сомневаешься? Ключевое слово - жирная, она быстрей варится. И в середине мягкая, не сомневайся, проверено.
Не хочешь быстро - в духовку большой кусок = час/килограмм +1 час. Это настоящее, а оно быстро не бывает :(  :(

Сообщение отредактировал боа: 20 Сентябрь 2009 - 19:51


#94 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:50

Просмотр сообщенияpoppet (20.9.2009, 20:31) писал:

Вот счас не поняла? Где через "е" и почему это хорошо?  :blink:
Что подправила моё правописание. Люблю тебя и уважаю.

#95 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 411 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:54

Хм. Интересно. Надо все же попробовать.
Спасибо, Скорпио и Таня  :wub:

Просмотр сообщенияscorpio (20.9.2009, 19:50) писал:

Что подправила моё правописание. Люблю тебя и уважаю.

Ааа, понятно!
Какая любовь у нас образовалась  :rolleyes: Жаль, не в профильной ветке. В профильной Грейс счас все нафик разнесет  :lol:

пысы Действительно, ты это слово неправильно написал. Может, ты и правда не Катя..... (*напряженно думает*)...........

Сообщение отредактировал poppet: 20 Сентябрь 2009 - 19:56


#96 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 19:57

Просмотр сообщенияpoppet (20.9.2009, 20:54) писал:

Хм. Интересно. Надо все же попробовать.
Спасибо, Скорпио и Таня  :wub:
Ааа, понятно!
Какая любовь у нас образовалась  :rolleyes: Жаль, не в профильной ветке. В профильной Грейс счас все нафик разнесет  :lol:
Дорогая, ну всё ведь в твоих руках. Кто тебе мешает мне в любви и обожании признаться и в профильной ветке тоже?  :wub:

Просмотр сообщенияpoppet (20.9.2009, 20:38) писал:

Тань, неужели достаточно 20 мин с остыванием??  :blink: Если говорить о шее - она же практически стандартной толщины.
Таня, можно и варёный вариант буженины сделать. Сварить мясо и горячим его нашпиговать. Но уже не так вкусно, как печёный тип.

#97 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 411 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 20:58

Просмотр сообщенияscorpio (20.9.2009, 19:57) писал:

Дорогая, ну всё ведь в твоих руках. Кто тебе мешает мне в любви и обожании признаться и в профильной ветке тоже?  :wub:

Таня, можно и варёный вариант буженины сделать. Сварить мясо и горячим его нашпиговать. Но уже не так вкусно, как печёный тип.

Как бы это помягче... ну не обожаю я тебя. Пока еще.

Меня смущает, что надо все время поливать :( Может можно печь в фольге или в рукаве и пусть оно тамсамо поливаеццо?  :unsure:

#98 боа

боа

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 767 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 21:11

Просмотр сообщенияpoppet (20.9.2009, 21:58) писал:

Как бы это помягче... ну не обожаю я тебя. Пока еще.

Меня смущает, что надо все время поливать :( Может можно печь в фольге или в рукаве и пусть оно тамсамо поливаеццо?  :unsure:
Чем больше себе облегчаешь жизнь тем менее вкусным становится конечный продукт.
Но вкусным будет в любом случае.

#99 kisa7

kisa7

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 971 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 23:12

Просмотр сообщенияpoppet (20.9.2009, 21:58) писал:

Меня смущает, что надо все время поливать :( Может можно печь в фольге или в рукаве и пусть оно тамсамо поливаеццо?  :unsure:
мама давненько делала...кусок хороший проткнула и нашпиговала чесноком. Посолила, поперчила, завернула в фольгу и в духовку надолго.... Чеснок - на глубину пары см... Но сейчас не готовим....жирно больно...(чем больше кусок, тем лучше....а это по кошельку сильно бьет)

#100 ОЛТ_

ОЛТ_

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 2 344 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 23:29

Народ, а что такое мясо по французки?
А быстрый рецепт-горшочки. На дно немного пост.масло, бынзу. всякие колбасы и сыры какие есть слоями. Полить томатным соком. Когда немножко попечется сверху 1 яйцо. В духовке с верхним грилем получается за минуты.
Баница с бутер тесто-дораскатываем. Внутрь брынзу с яйцом и немного кефира. Намазываем тесто, заворачиваем, потом на протвинь или полосками или улиткой и в духовку. Все. Очень быстро. :rolleyes:





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных