Перейти к содержимому


Быстро и вкусно!


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6114

#1 ася"

ася"

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 983 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 13:10

сообщение скрыто, так как рейтинг = -2 показать сообщение


#2 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 13:24

Просмотр сообщенияася (18.9.2009, 14:10) писал:

Закончилась пора отпусков, дети пошли в школу, мужья на работу. Уже нет времени долго стоять у плиты готовя разносолы.  Дорогие хозяйки, наверняка у каждой есть в запасе рецепт вкусного и быстроготовящегося блюда. Предлагаю поделиться, тогда у нас будет оставаться больше времени для себя любимых и для общения на форуме. /Это я что бы не засорять тему Романа с его кулинарными изысками/. Мужчин тоже приглашаю присоединиться.
На другом форуме много писала рецептов для "ленивых". Дам ссылку, если интересно, почитаете. Там я tds, спец по салатам, супам и любитель по 2-м блюдам.
http://www.clubtiida...p.php?groupid=2
Но к сожалению, чего-то на том ресурсе тема заглохла. Рецепты выкладывали, а готовить, никто по ним не готовил. /Здесь девушек побольше, может кто и рискнет. Пишите тогда впечатления от приготовленного.
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#3 ася"

ася"

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 983 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 13:32

Ой спасибо большое, обязательно посмотрю и попробую.

#4 Фейка

Фейка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 7 951 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 13:34

Томатный суп с рисом и мидиями
Продукты:
-куриный бульон 2л.
-томатная паста баночка 70 гр.
-коричневый (можно и обычный) сахар столовая ложка
-лук 1 средняя луковица
-морковь одна средняя
-ол. масло 2 ст.л.
-мидии очищенные заморозка 250гр.
-томаты свежие 1шт.
-чеснок 2 зубчика
-рис Арборио (или среднезерный)2 ст.л.
-базилик свежий или сушеный по вкусу, лаврушка, соль.

В кипящий бульон положить промытый рис и варить на маленьком огне. В это время очистить и измельчить лук и морковь, обжарить на ол. масле 3-5 мин. Добавить томатную пасту, обжарить 2-3 минуты.
Обжарку выложить в бульон с рисом, добавить сушеный базилик, лаврушку, сахар.
В это время томат ошпарить и снять кожицу. Нарезать мелко.
Мидии промыть.
Положить в суп мидии, томаты, чеснок, соль. Варить еще минут 10. Выключить и дать постоять минуть 15-20. Подавать с зеленью петрушки или без.
Приятного аппетита!

Этот суп готовят с вином, но оно не всегда есть. Оригинальный рецепт тут
http://www.gastronom...pe.aspx?id=3095

#5 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 13:55

Просмотр сообщенияася (18.9.2009, 14:32) писал:

Ой спасибо большое, обязательно посмотрю и попробую.
В принципе, можно попробовать все и сюда скопировать и вытащить. Займусь как-нибудь. А пока так смотрите.
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#6 katya

katya

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 4 534 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 14:46

Асенька, мясо по-фр. и беф-строганов. Это очень быстро и крайне вкусно.

#7 Beata Pashkevich

Beata Pashkevich

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 116 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 15:19

Просмотр сообщенияkatya (18.9.2009, 17:46) писал:

Асенька, мясо по-фр. и беф-строганов. Это очень быстро и крайне вкусно.
Ура! Катя пришла!  :rolleyes:

#8 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 16:02

"Кролик в четыре руки".

Для тех, кто хочет приготовить крольчатину, но боится , что это займет много времени.
Итак, не так страшен кролик, как его малюют. Почитав рецепты в Интернете, я ужаснулась! Какой, однако, длительный это процесс, подумала я! И все откладывала и откладывала... А кролик морозился и морозился в морозилке. Пока на помощь не пришел...муж!
Вот, собственно, как мы его готовили...
-кролик - 1 тушка (мороженная)
-лук репчатый - 2 шт. (крупные)
-сметана - 500 гр.
-перец молотый, красный/черный - по вкусу
-петрушка свежая - по вкусу
-соль - по вкусу
-крошка чеснок - 2 кубика (или заменить свежим)
-клюква (брусника) мороженная - горсточка
-мускатный орех - по вкусу
-антураж - белое сухое вино или шампанское брют
-----------------------------------
Разморозить тушку кролика. Разрезать на куски (это мужнина работа).Поперчить (только не переборщите!), посолить.Обжарить на растительном масле (опять таки мужу доверить). Сложить
в тефлоновую форму. Сверху накидать порезанный репчатый лук. Все залить смесью сметаны, воды, нарезанной петрушки и чеснока. Натереть мускатный орех. Слегка раздавить ягоды клюквы или брусники - и туда же. Закрыть форму фольгой и - в духовку минут на 40-50 (250 градусов). За 10 минут до подачи снять фольгу и обратно в духовку. Вуаля, крол готов!
Подаем на стол в компании белого сухого вина или шампанского брют! На гарнир мы пожарили овощные котлетки морковные или свекольные (готовые)

[u]Рыба в сметане (опять для лентяев) + гарнирчик
[/u]
-филе розового пангасиуса - 2 тушки
-сметана - 300 гр
-лук репчатый - 1-2 шт.
-соль, перец - по вкусу
-приправа для рыбы - по вкусу
-укроп -по вкусу
-кабачок цуккини - 1-2 шт.

Приготовление:
Филе размораживаем, режем на крупные куски. Слегка солим и перчим. Лук репчатый нарезаем. Тефлоновую форму смазываем растительным маслом (чуть-чуть). Выкладываем рыбу, посыпаем приправой и мелко нарезанным укропом. Выкладываем лук. Шедро замазываем все сметаной. Накрываем фольгой. И, вперед, в духовку. Тем временем, можно приготовить гарнир. Берем кабачки цуккини, разрезаем на 3 части, потом каждую часть вдоль. Слегка натираем солью, чесночной приправой (крошка чеснок, например), посыпаем укропчиком. Раскладываем эти кабачки на листе фольги, заворачиваем, и кладем на решетку в духовку. Все готовится минут 40-50. Главное, чтобы из рыбы успела выпариться лишняя влага.
Вот такая я лентяйка

Суп рыбный, весенний.

Готовится очень просто. Первый день, отвариваем красную рыбу (форель, семгу) со специями (лаврушка, перец) и благополучно ее съедаем. Остается хороший бульончик. На следующий день, процеживаем, доводим почти до кипения и добавляем порезанный репчатый лук, морковь по-корейски, морскую капусту и замороженную овощную смесь (цветная капуста, брокколли, морковь, зеленая фасоль и т.п.). Солим по вкусу и едим! Чтобы не было очень остро, можно морскую капусту и корейскую морковку промыть в дуршлаге, да, и слегка порезать. Все ингредиенты добавляем на глаз. Кто какой суп любит, густой или пожиже.Приятного аппетита Почти вегетарианское блюдо!
ЗЫ: капута брокколи должна оставаться ярко зеленой!

Предлагаю очередной супчик для лентяев!
"Суп из плавленного сыра с грибами."
Ингредиенты:
1)плавленный сырок с шампиньонами (фирмы Карат, только не сырный продукт)
2)лук репчатый - 1 шт.
3)морковь - 1 шт.
4)шампиньоны замороженные
5)картофель-2 шт. среднего размера.
6)вода - 1,2л.
7)тосты из булки

Вскипятить воду. В кипящей воде растворить плавленный сырок. Натертый на терке картофель, пассерованные лук и морковь, шампиньоны (горсточку) добавить, помешивая, в супчик. Подсолить по вкусу, варить до готовности картофеля. Суп разлить по тарелкам и добавить гренки, нарезанные из приготовленных заранее тостов. Получается очень миленько.

Сообщение отредактировал рус@лочка: 18 Сентябрь 2009 - 16:05

Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#9 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 16:07

Салат "Нежность"
Плавленые сырки - 2 шт. (Орбита, Дружба и т.п.)
морковь отварная - 2 шт. (довольно крупная)
лук репчатый - 1 шт. (средняя)
яблоки кисло-сладкие, сочные - 2-3 шт.
яйца отварные -5 шт.
орехи грецкие - по вкусу
майонез "Провансаль" - 600-650 гр. (беру Балтимор или Скит)

Приготовление: найти подходящую посудину, довольно широкую, но с бортами
Натереть на терке слоями все ингредиенты: сырки, морковь, только лук нарезать тоненькими полукольцами и вручную разложить по периметру вазы, яблоки без шкурки и семечек, белки, желтки, орехи (чуть-чуть для вкуса). Все слои, за исключением лука и желтков, промазать майонезом. Украсить салат ядрами грецких орехов, накрыть фольгой и - в холодильник на несколько часов. Ну, а теперь - приятного аппетита!

"Салат а-ля Греческий"
Салат прост в приготовлении, легкий, но довольно сытный. Итак, ингредиенты:
Черешковый сельдерей - 3-4 стебля
маслины б/к - 1 баночка(которые поменьше по весу)
сыр адыгейский - 300 гр.(проследить, чтобы не был пересушенным)
огурцы свежие, короткоплодные - 3 шт.
приправа для салата - по вкусу
укроп - пучок небольшой
кунжутное семя - пару щепоток
оливковое масло (extra virgin зеленого оттенка)-2-3-ст.ложки
соль - по вкусу
Приготовление: в посудину поочередно нарезать адыгейский сыр кубиками, сельдерей поперек небольшими кусочками (можно срезать эти "нитки"). Огурцы разрезать вдоль, потом тонко нарезать поперек. Оливки разрезаем вдоль, потом тоже поперек, крупными полуколечками. Измельчаем укроп. В оливковое масло добавляем специй несколько щепоток и подсаливаем по вкусу. Посыпаем салат кунжутом, выливаем т.н. соус и слегка перемешиваем, так, чтобы сыр не превратился в кашу. Салатик приятно освежает в летнюю жару и служит прекрасным дополнением к основному блюду, например, к красной рыбе.
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#10 katya

katya

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 4 534 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 18:14

Просмотр сообщенияBeata Pashkevich (18.9.2009, 16:19) писал:

Ура! Катя пришла!  :rolleyes:
:P  :D

#11 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 20:09

Супчик-пюре вегетарианский "Как придется  :rolleyes: "

Оглядите критическим взглядом "закрома родины" и если там завалялось:
3-4 шт. картофеля;
хотя бы половинка луковицы;
болгарский перец;
какие-нибудь грибы (хоть в замороженном виде);
какачок или кусок тыквы, или цветная капуста (опять таки хоть в замороженном виде) - выбирается один из этих овощей (все вместе, честно говоря не пробовала);
миллилитров 100 сливок,
пара-тройка ложет раст. масла (подсолнечн. или оливкого)

то можно сделать следующее:

1. если грибы замороженные обжарить их на раст. масле в течение примерно 10 мин.;
2. картофель, лук, морковь, кабачок (или тыкву) очистить, и порезать на куски как придется;
3. все сложить в кастрюлю (не забудьте туда же кинуть обжаренные грибы), залить водой, чтобы только покрыть овощи, когда вода закипит - посолить, добавить 1 ст.л. раст. масла;
4. варить овощи минут 20 (смотрите по готовности картофеля);
5. затем снять кастрюлю с плиты, и пробить блендером овощи, добавить сливок;
6. довести суп до кипения и сразу снять с плиты.

Подавать со свежей порубленной зеленью (если найдется), перчить по вкусу или не перчить, с гренками, тостами - на усмотрение хозяйки. :rolleyes:

#12 alexcut

alexcut

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 339 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 20:52

Имхо, если рецепт долго читается, то он долго и готовится.
Вот мое любимое быстрое блюдо:
1.Курицу расчленить.
2. Запихнуть расчлененку в банку, перемежая солью и давленным чесноком.
3. Поставить банку в духовку, прикрыв стеклянной крышкой.
4. Зажечь огонь в духовке.
5. Вынуть банку из духовки, когда запах чеснока перестанет раздражать и станет приятным. По времени это окола часа, мож, чуть больше. Курицу шикарно вывалить на блюдо, полить образовавшимся соком.
Цимус блюда в том, что стоять на кухне надо минут 10, остальное время можно посвятить форуму и себе любимой! Кроме того, это очень вкусно!:)

#13 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 20:53

Просмотр сообщенияЛисаПатрикеевна (18.9.2009, 21:09) писал:

Супчик-пюре вегетарианский "Как придется  :rolleyes: "

Подавать со свежей порубленной зеленью (если найдется), перчить по вкусу или не перчить, с гренками, тостами - на усмотрение хозяйки. :rolleyes:
Ой, как я люблю супчики пюре ммм....! НО ведь повозиться придется!
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#14 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 21:01

Просмотр сообщениярус@лочка (18.9.2009, 21:53) писал:

Ой, как я люблю супчики пюре ммм....! НО ведь повозиться придется!

возня только с очисткой овощей, а потом режется крупными кусками и все забрасывается в одну кастрюлю, очень полезно для желудка.
Чистого времени приготовления (от помывки овощей до тарелок) - 40 мин.

#15 Llantf

Llantf

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 7 831 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 21:02

Тосканский луковый суп
1 кг красного репчатого лука, 3 стебля кудрявой петрушки, 2 морковки, 100 г оливкового масла, 1 литр мясного бульона, соль, перец, 300 г белого хлеба (не очень свежего), 100г натертого сыра пармезан.

Лук очистить и нарезать тонкими кружками., петрушку и морковь мелко нарубить. Все положить в кастрюлю и добавить изрядную дозу оливкового масла, тушить на умеренном огне не менее часа, время от времени помешивая деревянной ложкой. Как только лук начнет приставать ко дну, подлить мясного бульона, посолить и поперчить. Белый хлеб порезать тонкими ломтиками, слегка обжарить в оливковом масле и выложить в глубокую тарелку. Залить ломтики хлеба супом и покрошить тертый пармезан.
Невероятно вкусно. Проверено. Я очень люблю супы.

#16 iiricsha

iiricsha

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 6 349 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 21:20

Просмотр сообщенияЛисаПатрикеевна (18.9.2009, 20:09) писал:

Супчик-пюре вегетарианский "Как придется  :rolleyes: "
Обязательно попробую.

#17 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 21:41

Просмотр сообщенияalena-april (18.9.2009, 22:07) писал:

В моем детстве так делали. Это для любителей тушенки.
Ну да, для меня! Я ж лентяйка! :P
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#18 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 21:51

Просмотр сообщенияiiricsha (18.9.2009, 22:20) писал:

Обязательно попробую.

:rolleyes: Приятного аппетита! :rolleyes:

#19 iiricsha

iiricsha

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 6 349 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 21:56

Просмотр сообщенияЛисаПатрикеевна (18.9.2009, 21:51) писал:

:rolleyes: Приятного аппетита! :rolleyes:
Знаешь, Лиса-сестричка, на юг поеду. У меня золовка вечно на диете сидит. Это для неё, да и мне не повредит.

#20 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 22:05

Просмотр сообщенияiiricsha (18.9.2009, 22:56) писал:

Знаешь, Лиса-сестричка, на юг поеду. У меня золовка вечно на диете сидит. Это для неё, да и мне не повредит.

Главное, чтобы в доме блендер оказался, а то с мясорубкой - одна морока: бульон слить, овощи прокрутить, опять смешать... А с блендером раз-раз и готово! :rolleyes:

Не для диетиков, как вариант сделать тосты из белого хлеба: куски белого хлета вымочить в молоке, обмакнуть во взбитом яйце, обжарить на раст. или слив масле, и вместе с супчиком - оч. сытно :rolleyes:

#21 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 409 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 22:06

Просмотр сообщенияalexcut (18.9.2009, 20:52) писал:

Имхо, если рецепт долго читается, то он долго и готовится.
....
Цимус блюда в том, что стоять на кухне надо минут 10, остальное время можно посвятить форуму и себе любимой! Кроме того, это очень вкусно!:)

У меня есть более быстрое блюдо - там членить не надо  :P

Ингредиенты: 4-5 филе пангасиуса, тертый сыр, кетчуп (рекомендую Хайнц, да - это реклама :)), приправы. Соль не нужна - она есть в кетчупе.

В форму (я использую такую прозрачную для микроволновок) складывать слоями: филе рыбы, приправа, кетчуп не жалея, сыр. Таких слоев получается примерно 5. Печь в духовке при температуре 180-220 градусов. Время зависит от того, что будет дальше. Если потом вы выключите духовку и оставите рыбу в ней до завтра, чтобы употребить в холодном застывшем виде - то достаточно 20 минут. Если сразу есть в горячем виде - то минут 40-50.
Я люблю поставить ее в форме в холодильник и есть в застывшем виде. Это что-то вроде рыбного холодца - пангасиус этот очень жирный. Если резать прямо из формы ломтями как торт, то получается очень красиво: перемежающиеся слои белой рыбы, красного кетчупа и бежевого сыра.

#22 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 22:11

Просмотр сообщенияpoppet (18.9.2009, 23:06) писал:

У меня есть более быстрое блюдо - там членить не надо  :P

Ингредиенты: 4-5 филе пангасиуса, тертый сыр, кетчуп (рекомендую Хайнц, да - это реклама :)), приправы. Соль не нужна - она есть в кетчупе.

В форму (я использую такую прозрачную для микроволновок) складывать слоями: филе рыбы, приправа, кетчуп не жалея, сыр. Таких слоев получается примерно 5. Печь в духовке при температуре 180-220 градусов. Время зависит от того, что будет дальше. Если потом вы выключите духовку и оставите рыбу в ней до завтра, чтобы употребить в холодном застывшем виде - то достаточно 20 минут. Если сразу есть в горячем виде - то минут 40-50.
Я люблю поставить ее в форме в холодильник и есть в застывшем виде. Это что-то вроде рыбного холодца - пангасиус этот очень жирный. Если резать прямо из формы ломтями как торт, то получается очень красиво: перемежающиеся слои белой рыбы, красного кетчупа и бежевого сыра.

А почему так долго, рыба же буквально минут 10-15 готовится?

#23 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 409 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 22:15

Просмотр сообщенияЛисаПатрикеевна (18.9.2009, 22:11) писал:

А почему так долго, рыба же буквально минут 10-15 готовится?

Она же получается толстым слоем в этой форме. Представьте 5-6 этажей пангасиуса.

#24 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 23:04

Просмотр сообщенияpoppet (18.9.2009, 23:06) писал:

У меня есть более быстрое блюдо - там членить не надо  :P

Ингредиенты: 4-5 филе пангасиуса, тертый сыр, кетчуп (рекомендую Хайнц, да - это реклама :)), приправы. Соль не нужна - она есть в кетчупе.

В форму (я использую такую прозрачную для микроволновок) складывать слоями: филе рыбы, приправа, кетчуп не жалея, сыр. Таких слоев получается примерно 5. Печь в духовке при температуре 180-220 градусов. Время зависит от того, что будет дальше. Если потом вы выключите духовку и оставите рыбу в ней до завтра, чтобы употребить в холодном застывшем виде - то достаточно 20 минут. Если сразу есть в горячем виде - то минут 40-50.
Я люблю поставить ее в форме в холодильник и есть в застывшем виде. Это что-то вроде рыбного холодца - пангасиус этот очень жирный. Если резать прямо из формы ломтями как торт, то получается очень красиво: перемежающиеся слои белой рыбы, красного кетчупа и бежевого сыра.
Чего-то калорийно очень, ИМХО. Как же холестерин? :blink:
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#25 ririna

ririna

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 2 969 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 23:11

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 0:04) писал:

Чего-то калорийно очень, ИМХО. Как же холестерин? :blink:
ой, нет, друзья, давайте про диеты в другой теме, а здесь - про еду, вкусную, вредную, калорийную, холестериновую  :lol: Так хорошо все началось  :)

#26 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 409 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 23:39

Просмотр сообщениярус@лочка (18.9.2009, 23:04) писал:

Чего-то калорийно очень, ИМХО. Как же холестерин? :blink:

Да не слушайте вы эту хрень про холестерин :) Просто не надо передать. То же количество свиной отбивной или бутерброда с сыром содержит больше холестерина.

#27 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 18 Сентябрь 2009 - 23:52

Просмотр сообщенияpoppet (19.9.2009, 0:39) писал:

Да не слушайте вы эту хрень про холестерин :) Просто не надо передать. То же количество свиной отбивной или бутерброда с сыром содержит больше холестерина.
Ладна, уговорили. Да и воопще, это ж был глас вопиющего в пустыне (то бишь моей совести). На диетах сроду не сидела. А после того как вышла замуж, прорезался наконец аппетит. :blink:
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#28 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 00:10

Просмотр сообщенияalena-april (19.9.2009, 1:02) писал:

Рассказывали мне такой рецепт. Быстрый салат.

Пожарить лук полукольцами, смешать с банкой консервированной фасоли с жидкостью, подогреть. Добавить пакет ржаных сухариков (с любым вкусом, лучше с мясным), заправить майонезом. Остудить и подавать.
Это если надо очень быстро что-то сделать.
Неужели это так быстро? Если надо че-то греть, мне всегда кажется, что долго...
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#29 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 409 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 00:17

Кстати, вы будете смеяться, но то спагетти с печенью от Романа - ну очень быстрый продукт. Вот сколько вы варите спагетти с учетом закипания воды - столько времени и надо.

#30 Beata Pashkevich

Beata Pashkevich

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 116 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 02:14

Вот рецепт лечебного лукового супа:

3-4 головки неочищеного лука мелко нарезать С КОЖУРОЙ и опустить в кипящую воду, добавить семя льна или орехи и варить 30 минут.

Процедить и протереть, убрав луковую шелуху, снова прокипятить, добавить растёртые зёрна кориандра и мускатный орех.

Можно добавить растёртый желток или натёртый сыр, добавить зелень.

рекомендую! :)

#31 боа

боа

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 767 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 10:18

Просмотр сообщенияalena-april (19.9.2009, 1:02) писал:

Рассказывали мне такой рецепт. Быстрый салат.
Пожарить лук полукольцами, смешать с банкой консервированной фасоли с жидкостью, подогреть. Добавить пакет ржаных сухариков (с любым вкусом, лучше с мясным), заправить майонезом. Остудить и подавать.
Сухарики точно в это время класть? Если их добавлять не в последний момент перед подачей, они превратятся в мокрые комочки и их смысл - хруст- пропадет.

Сообщение отредактировал боа: 19 Сентябрь 2009 - 10:18


#32 iiricsha

iiricsha

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 6 349 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 10:56

Просмотр сообщенияBeata Pashkevich (19.9.2009, 2:14) писал:

Вот рецепт лечебного лукового супа:

3-4 головки неочищеного лука мелко нарезать С КОЖУРОЙ и опустить в кипящую воду, добавить семя льна или орехи и варить 30 минут.

Процедить и протереть, убрав луковую шелуху, снова прокипятить, добавить растёртые зёрна кориандра и мускатный орех.

Можно добавить растёртый желток или натёртый сыр, добавить зелень.

рекомендую! :)
Беата, а что лечит такой суп? И какие орехи?

Сообщение отредактировал iiricsha: 19 Сентябрь 2009 - 10:56


#33 Beata Pashkevich

Beata Pashkevich

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 116 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 11:17

Просмотр сообщенияiiricsha (19.9.2009, 13:56) писал:

Беата, а что лечит такой суп? И какие орехи?

Лечит фсё! в первую очередь желудочно-кишечный тракт, но я делала с семенами льна (они у меня вообще на столе, размолотые на кофемолке, в банке стоят), а с орехами никогда...может кедровые? надо включить фантазию...

#34 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 13:03

Вспомнила один способ как разнообразить "Твороженную запеканку" (запеканку обычно делаю, когда с сырниками лень возиться). :rolleyes:

Состав: все как для обычной запеканки или сырников (творог, 1-2 яйца, мука, соль, сахар по вкусу)+
корица молотая,
2-4 шт. чернослива,
3-4 шт. кураги,
горсть изюма.

Приготовление:

1. творог смешать с яйцами, добавить щепотку соли, муку (1-2 горсти), сахар по вкусу (я для этого рецепта высыпаю 1 пакетик ванильного сахара и 2-3 ст. л. обычного сахара на прим. 600 г. творога);
2. в эту твороженную заготовку всыпать щедро корицы;
3. сухофрукты вымыть и нарезать не очень мелко;
4. смешать сухофрукты с творож. массой.
5. берем форму для запекания, смазываем маслом, выкладываем творож. массу.
6. Выпекать прим. 30 мин. при т-ре 200 гр.

:rolleyes:

#35 Пятерка

Пятерка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 714 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 13:07

Просмотр сообщенияЛисаПатрикеевна (19.9.2009, 13:33) писал:

Вспомнила один способ как разнообразить "Твороженную запеканку" (запеканку обычно делаю, когда с сырниками лень возиться). :rolleyes:

Состав: все как для обычной запеканки или сырников (творог, 1-2 яйца, мука, соль, сахар по вкусу)+
корица молотая,
2-4 шт. чернослива,
3-4 шт. кураги,
горсть изюма.

:rolleyes:
А я запеканку делаю с манной крупой, получается пышнее и нежнее.
У моей подруги сын говорил запиХанка. Сразу видно отношение к продукту!

#36 semon

semon

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 881 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 13:19

Просмотр сообщенияПятерка (19.9.2009, 14:07) писал:

А я запеканку делаю с манной крупой, получается пышнее и нежнее.
У моей подруги сын говорил запиХанка. Сразу видно отношение к продукту!
Я тоже делаю с манкой. Пятерка, если не трудно, ваш рецепт, только пожалуйста, укажите количество всех ингредиентов.
Life is hard; it's harder if you're stupid.  

#37 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 13:35

Просмотр сообщенияПятерка (19.9.2009, 14:07) писал:

А я запеканку делаю с манной крупой, получается пышнее и нежнее.
У моей подруги сын говорил запиХанка. Сразу видно отношение к продукту!

я манку не очень люблю... :( детское предубеждение

#38 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 409 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 13:38

Просмотр сообщенияЛисаПатрикеевна (19.9.2009, 13:35) писал:

я манку не очень люблю... :( детское предубеждение

Вы ее не почувствуете :) Я тоже запеканку делаю с манкой. И со сметаной.

#39 Сироп

Сироп

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 26 300 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 13:45

Думаю что за неимение кудрявой петрушки, её смело можно будет заменить на лысоватую.

#40 боа

боа

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 767 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 13:45

Просмотр сообщенияsemon (19.9.2009, 14:19) писал:

Я тоже делаю с манкой. Пятерка, если не трудно, ваш рецепт, только пожалуйста, укажите количество всех ингредиентов.
Что рыба уже не лезет?!!!! :lol:  :lol:  :lol:
Пятерка, присоединяюсь к просьбе Семон

#41 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 13:46

Просмотр сообщенияpoppet (19.9.2009, 14:38) писал:

Вы ее не почувствуете :) Я тоже запеканку делаю с манкой. И со сметаной.

А рецепт выложите? И можете описать с манкой на вкус это как?

#42 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 409 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 14:00

Просмотр сообщенияЛисаПатрикеевна (19.9.2009, 13:46) писал:

А рецепт выложите? И можете описать с манкой на вкус это как?

Рецепт, к сожалению, приблизительный. Только не кладу сухофруктов, а кладу макароны - дети так предпочитают.

Яйца (от 1 до 3х), 1-2 стол ложки манки, сметана от 1-2 стол ложек до 250 г, сахар, творог, вареные макароны.

Белки взбить с сахаром. Это, а также все остальные ингредиенты смешать. Имеет смысл вначале смешать творог с жидкими ингредиентами, чтобы стало однороднее. Также считается, что взбитые белки надо добавлять в последнюю очередь, чтобы было повоздушнее. Форму смазать сл маслом и выпекать. Я лично на газу выпекаю в толстостенной сковородке. Вообще, в такую запеканку можно что угодно добавлять вместо или кроме макарон. Тертые орехи очень вкусно. Шоколад.

А, про на вкус как забыла :)

На вкус вы манку не почувствуете: она нейтральная. Просто по сравнению с мукой придает, так сказать, объем :)

#43 ЛисаПатрикеевна

ЛисаПатрикеевна

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 821 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 14:08

Просмотр сообщенияpoppet (19.9.2009, 15:00) писал:

Рецепт, к сожалению, приблизительный. Только не кладу сухофруктов, а кладу макароны - дети так предпочитают.

Яйца (от 1 до 3х), 1-2 стол ложки манки, сметана от 1-2 стол ложек до 250 г, сахар, творог, вареные макароны.

Белки взбить с сахаром. Это, а также все остальные ингредиенты смешать. Имеет смысл вначале смешать творог с жидкими ингредиентами, чтобы стало однороднее. Также считается, что взбитые белки надо добавлять в последнюю очередь, чтобы было повоздушнее. Форму смазать сл маслом и выпекать. Я лично на газу выпекаю в толстостенной сковородке. Вообще, в такую запеканку можно что угодно добавлять вместо или кроме макарон. Тертые орехи очень вкусно. Шоколад.

А, про на вкус как забыла :)

На вкус вы манку не почувствуете: она нейтральная. Просто по сравнению с мукой придает, так сказать, объем :)

:rolleyes: Спасибо! Идея с шоколадом мне очень понравилась!

#44 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 409 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 14:19

Просмотр сообщенияЛисаПатрикеевна (19.9.2009, 14:08) писал:

:rolleyes: Спасибо! Идея с шоколадом мне очень понравилась!

Ах, вы сладкоежка! :) Я предпочитаю в такую запеканку класть немного сахара - зато можно есть с вареньем ;)

Просмотр сообщенияalena-april (19.9.2009, 14:16) писал:

А соль-сахар добавляете?

Да, забыла про соль! Соль, имхо, надо чуть-чуть. А сахар у меня указан - кладу, но без фанатизма.

#45 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 15:20

Просмотр сообщенияася (18.9.2009, 14:10) писал:

Закончилась пора отпусков, дети пошли в школу, мужья на работу. Уже нет времени долго стоять у плиты готовя разносолы.  Дорогие хозяйки, наверняка у каждой есть в запасе рецепт вкусного и быстроготовящегося блюда. Предлагаю поделиться, тогда у нас будет оставаться больше времени для себя любимых и для общения на форуме. /Это я что бы не засорять тему Романа с его кулинарными изысками/. Мужчин тоже приглашаю присоединиться.
Асенька, я как мужчина могу сказать, что быстро и вкусно - это заехать на макдрайв и купить вкусных неполезных булок, макчикенов, макнаггетсов, а ещё быстро и вкусно - заказать пиццу на дом, причём не одну.

Сообщение отредактировал scorpio: 19 Сентябрь 2009 - 16:09


#46 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 15:29

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 16:20) писал:

Асенька, я как мужчина могу сказать, что быстро и вкусно - это заехать на макдрайв и купить вкусных неполезных булок, макчикенов, макнаггетсов, а ещё быстро и вкусно - заказать пиццу, причём не одну.
А я знаю, как не быстро, но вкусно! Муж приглашает меня частенько в ресторан! ВОт и весь рецепт! :rolleyes:
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#47 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 15:30

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 16:29) писал:

А я знаю, как не быстро, но вкусно! Муж приглашает меня частенько в ресторан! ВОт и весь рецепт! :rolleyes:
А возьмите и меня с собой в следующий поход по рестикам. Я буду Вашим ручным домашним животным. Вы меня положите в свой ридикюльчик.  :wub:

#48 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:12

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 16:30) писал:

А возьмите и меня с собой в следующий поход по рестикам. Я буду Вашим ручным домашним животным. Вы меня положите в свой ридикюльчик.  :wub:
Ридикюльчики предпочитаю малогабаритные. ПОместитесь?
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#49 scorpio

scorpio

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 3 517 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:16

Просмотр сообщениярус@лочка (19.9.2009, 17:12) писал:

Ридикюльчики предпочитаю малогабаритные. ПОместитесь?
О да!

#50 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 14 899 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2009 - 16:22

Просмотр сообщенияscorpio (19.9.2009, 17:16) писал:

О да!
Тогда беру. А есть будете прям сидя в ридикюле?
Рим - вечный, а Петербург - единственный!





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных