Перейти к содержимому


Быстро и вкусно!


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6114

#6101 Lenichka

Lenichka

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 695 сообщений

Отправлено 28 Сентябрь 2018 - 20:14

А я выливаю воду. Еще замоченную в холодильник ставлю, чтобы не запенилась. И варить надо на медленном огне, а то задубеть может.

#6102 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 42 767 сообщений

Отправлено 28 Сентябрь 2018 - 20:39

Просмотр сообщенияLenichka (28 Сентябрь 2018 - 20:14) писал:

А я выливаю воду. Еще замоченную в холодильник ставлю, чтобы не запенилась. И варить надо на медленном огне, а то задубеть может.
Сколько хозявок - столько рецептов. Было бы желание вкусненько поесть... )))

#6103 Арзи

Арзи

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 34 214 сообщений

Отправлено 28 Сентябрь 2018 - 22:51

В вопросах еды я так же лояльна, как и в оценке переделок. :)
Если кому-то кажется, что фасоль - это вкусно, значит, фасоль имеет право на существование.
Свою несчастную вчерашнюю фасоль я сегодня доварила. Она действительно стала помягче. В подливочке её потом в такой вкусной потушила. Мда... В подливочке той курица была. Курица тоже очень вкусная получилась. А вот фасоль... )))
Ну да ладно! Не в фасоли счастье. Есть же еще рис, гречка, картоха и макарошки. С ними не нужно столько возиться, как с фасолью, просто сварил, заправил маслицем и жри, хоть с котлетой, хоть с мясом, хоть просто так, всё равно вкусно. ))
И не пытайтесь меня уговорить, что вот мол, ты не умеешь готовить фасоль, а мы умеем, и если ты попробуешь нашу лучшую в мире фасоль, ты потом всю жизнь только ее и будешь есть. Нет, несмотря на свою врожденную вежливость, деликатность и природную скромность (дополняющую мои ум и красоту (которые отличают меня от большинства людей в лучшую сторону :D )), я не смогу вам сказать, что фасоль - это съедобно! :rolleyes:  :lol:
Лень - главный двигатель прогресса

Хорошие манеры лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает

таБАНЬ!

#6104 Lenichka

Lenichka

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 695 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 00:41

Арзи, а там срок годности был? :)
Фасоль - она такая... сложная. Ее вымачивают, чтобы из нее что-то там вышло, крахмалы лишние, по-моему. Потом, если ее не доварить, то в ней тоже что-то остается вредное. Чтобы вкус смягчить, надо жирного добавить. Я люблю сливочного, сметаны или сливок домашних с рынка, с растительным не очень (или не умею). Грецкие орехи еще в дополнение хорошо подходят. Еще чего-нибудь кисленького: винный уксус, гранатовый сок, можно помидор. Лук и/или чеснок, перец. Ну и какую-то зелень и приправы - дело вкуса.


#6105 Арзи

Арзи

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 34 214 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 01:02

Срок годности где-то там был. Наверное, на той кромке, которую я отрезала и выбросила, когда пакет открывала. ))
Я понимаю, что в нее можно много всякого добавить. Говорю же, меня разнообразно приготовленными фасолями угощали, причем там она была вполне разваренная и мягкая.
На юге, к примеру, считают, что винегрет без фасоли - это и не винегрет вовсе.  В борщ ее добавляют. В общем, это любимый в народе продукт. Просто встречаются иногда такие извращенцы, вроде меня, которым она не нравится.))
Лень - главный двигатель прогресса

Хорошие манеры лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает

таБАНЬ!

#6106 Lenichka

Lenichka

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 695 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 01:06

Просмотр сообщенияАрзи (29 Сентябрь 2018 - 01:02) писал:

Срок годности где-то там был. Наверное, на той кромке, которую я отрезала и выбросила, когда пакет открывала. ))
Я понимаю, что в нее можно много всякого добавить. Говорю же, меня разнообразно приготовленными фасолями угощали, причем там она была вполне разваренная и мягкая.
На юге, к примеру, считают, что винегрет без фасоли - это и не винегрет вовсе.  В борщ ее добавляют. В общем, это любимый в народе продукт. Просто встречаются иногда такие извращенцы, вроде меня, которым она не нравится.))
Не все. Мне, например в вмнегрете и в борще не нужна. А как бы паштетик очень даже. И удобно, можно, например, на работу брать.

Сообщение отредактировал Lenichka: 29 Сентябрь 2018 - 01:13


#6107 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 42 767 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 02:08

Просмотр сообщенияАрзи (29 Сентябрь 2018 - 01:02) писал:

Срок годности где-то там был. Наверное, на той кромке, которую я отрезала и выбросила, когда пакет открывала. ))
Я понимаю, что в нее можно много всякого добавить. Говорю же, меня разнообразно приготовленными фасолями угощали, причем там она была вполне разваренная и мягкая.
На юге, к примеру, считают, что винегрет без фасоли - это и не винегрет вовсе.  В борщ ее добавляют. В общем, это любимый в народе продукт. Просто встречаются иногда такие извращенцы, вроде меня, которым она не нравится.))
Так и не заморачивайся фасолью с бобами, блендер в руки и гороховый суп. Только не забывай - раздробленный блендером горох и отваренный - две большие разницы.

Сообщение отредактировал Френки: 29 Сентябрь 2018 - 02:16


#6108 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 42 767 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 02:14

Просмотр сообщенияLenichka (29 Сентябрь 2018 - 01:06) писал:

Не все. Мне, например в вмнегрете и в борще не нужна. А как бы паштетик очень даже. И удобно, можно, например, на работу брать.
В винегрете точно не нужно, а вот бобы в борщике, иногда, очень даже... Для интересу... Скромненько так... Но если с пампушками - то без... )))

#6109 Арзи

Арзи

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 34 214 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 02:26

Просмотр сообщенияФренки (29 Сентябрь 2018 - 02:08) писал:

Так и не заморачивайся фасолью с бобами, блендер в руки и гороховый суп. Только не забывай - раздробленный блендером горох и отваренный - две большие разницы.

Как будто я горох без блендера не варила. Двух больших разниц, если честно, не увидела. В горох и добавок особенно не нужно, он и так вкусный. А уж если копченостей добавить, то вообще лепота.
Лень - главный двигатель прогресса

Хорошие манеры лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает

таБАНЬ!

#6110 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 42 767 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 02:29

Просмотр сообщенияАрзи (29 Сентябрь 2018 - 02:26) писал:

Как будто я горох без блендера не варила. Двух больших разниц, если честно, не увидела. В горох и добавок особенно не нужно, он и так вкусный. А уж если копченостей добавить, то вообще лепота.
А еще лука жаренного и сосисок кружочками нарезанных.... Мои немцы плачут от восторга, но Кима с советами спереди бежит... )))

#6111 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 42 767 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 02:34

И вааще - с какого перепугу я тут присутствую - тут Кима мастер на все руки.Вот и флаг ей туда же! )))

#6112 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 42 767 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 02:44

Просмотр сообщенияАрзи (29 Сентябрь 2018 - 02:26) писал:

Как будто я горох без блендера не варила. Двух больших разниц, если честно, не увидела. В горох и добавок особенно не нужно, он и так вкусный. А уж если копченостей добавить, то вообще лепота.
Знаешь, Арзи - есть очень большая разница между поесть и ПОКУШАТЬ... Сама посуди - размолотый блендером горох съесть, или отваренный в копченостях до размягчения, что бы он (горох) пропитался всеми копченостями, морковочкой, луком... )))

#6113 Арзи

Арзи

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 34 214 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 03:05

Разговор ни о чем. Хотя, если сырой горох попытаться размолоть блендером и посчитать это готовым блюдом, то наверное действительно выйдет гадость. :lol:
Но я так не делаю. У меня получается очень вкусный гороховый супчик. И у меня нет оснований сомневаться, что твой супчик тоже вкусный.
Приятного аппетита! То есть спокойной ночи! :D
Лень - главный двигатель прогресса

Хорошие манеры лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает

таБАНЬ!

#6114 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 42 767 сообщений

Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 03:09

Просмотр сообщенияАрзи (29 Сентябрь 2018 - 03:05) писал:

Разговор ни о чем. Хотя, если сырой горох попытаться размолоть блендером и посчитать это готовым блюдом, то наверное действительно выйдет гадость. :lol:
Но я так не делаю. У меня получается очень вкусный гороховый супчик. И у меня нет оснований сомневаться, что твой супчик тоже вкусный.
Приятного аппетита! То есть спокойной ночи! :D
Тогда непонятны твои вопли о фасоли... И тебе спокойной!

#6115 poppet

poppet

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 23 409 сообщений

Отправлено 30 Сентябрь 2018 - 20:56

Просмотр сообщенияLenichka (29 Сентябрь 2018 - 00:41) писал:

Арзи, а там срок годности был? :)
Фасоль - она такая... сложная. Ее вымачивают, чтобы из нее что-то там вышло, крахмалы лишние, по-моему. Потом, если ее не доварить, то в ней тоже что-то остается вредное. Чтобы вкус смягчить, надо жирного добавить. Я люблю сливочного, сметаны или сливок домашних с рынка, с растительным не очень (или не умею). Грецкие орехи еще в дополнение хорошо подходят. Еще чего-нибудь кисленького: винный уксус, гранатовый сок, можно помидор. Лук и/или чеснок, перец. Ну и какую-то зелень и приправы - дело вкуса.

Не крахмал, а фитиновая кислота должна выйти.





Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных