Перейти к содержимому


Книга о вкусной и здоровой пище)


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 79

#51 Сироп

Сироп

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 26 319 сообщений

Отправлено 30 Октябрь 2013 - 23:57

Просмотр сообщенияпросто так) (30 Октябрь 2013 - 21:00) писал:

А настойка на аронии (черноплодке) не подходит? :)
Время пить настойку и время пить гранулированный чай с молочком. Со штруделем, как мне кажется, чай пить вкуснее.

#52 Кения

Кения

    Новичок

  • Активные пользователи
  • Pip
  • 7 сообщений

Отправлено 08 Ноябрь 2013 - 22:02

это тему нужно срочно переименовать!!! НЕ ДЛЯ ТЕХ КТО НА ДИЕТЕ!
столько вкусного, интересного и запроетного.... :unsure:

#53 IRNA

IRNA

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 39 144 сообщений

Отправлено 25 Ноябрь 2013 - 23:16

Просмотр сообщенияHobbi33 (25 Ноябрь 2013 - 23:12) писал:

какой салат?
щи на неделю.. как минимум
я там чисто на черновых работах))))
на неделю? ужас! так питаться нельзя.
что там останется от витаминов? на третий же день..

да и на второй кстати тоже(((
-----
в каждом хаосе есть свой порядок (с)

#54 Hobbi33

Hobbi33

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 22 735 сообщений

Отправлено 25 Ноябрь 2013 - 23:16

Просмотр сообщенияIRNA (25 Ноябрь 2013 - 23:16) писал:

на неделю? ужас! так питаться нельзя.
что там останется от витаминов? на третий же день..

да и на второй кстати тоже(((
я витамины в тарелку добавляю :P
Эх, Хобби...это наша жизнь.....И мы теряем, и нас когда-то потеряют....(с) Виктория-Победа..ПОБЕДА

#55 Hobbi33

Hobbi33

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 22 735 сообщений

Отправлено 25 Ноябрь 2013 - 23:18

тебе моченые яблоки нужны?
есть с гвоздикой или корицей... оба жбана - с медом
маме столько не съесть
может - кому? :)
Эх, Хобби...это наша жизнь.....И мы теряем, и нас когда-то потеряют....(с) Виктория-Победа..ПОБЕДА

#56 IRNA

IRNA

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 39 144 сообщений

Отправлено 25 Ноябрь 2013 - 23:26

Просмотр сообщенияHobbi33 (25 Ноябрь 2013 - 23:16) писал:

я витамины в тарелку добавляю :P
таблетАчки?


мочёные может и нужны -  да меня тут сгнобят потом, что тебя мол объела :P
-----
в каждом хаосе есть свой порядок (с)

#57 Hobbi33

Hobbi33

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 22 735 сообщений

Отправлено 25 Ноябрь 2013 - 23:33

Просмотр сообщенияIRNA (25 Ноябрь 2013 - 23:26) писал:

таблетАчки?


мочёные может и нужны -  да меня тут сгнобят потом, что тебя мол объела :P
:blink:
ерунда какая... все знают - сколько яблок было в этом году

тАблетачки :D
Эх, Хобби...это наша жизнь.....И мы теряем, и нас когда-то потеряют....(с) Виктория-Победа..ПОБЕДА

#58 рус@лочка

рус@лочка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 15 002 сообщений

Отправлено 25 Ноябрь 2013 - 23:37

Просмотр сообщенияСироп (30 Октябрь 2013 - 23:57) писал:

Время пить настойку и время пить гранулированный чай с молочком. Со штруделем, как мне кажется, чай пить вкуснее.
Врем пить глинтвейн! Я вчера сезон открыла. Правда, не сама варила, а в кафе пробу наводила. :)
Рим - вечный, а Петербург - единственный!

#59 Hobbi33

Hobbi33

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 22 735 сообщений

Отправлено 25 Ноябрь 2013 - 23:45

Просмотр сообщениярус@лочка (25 Ноябрь 2013 - 23:37) писал:

Врем пить глинтвейн! Я вчера сезон открыла. Правда, не сама варила, а в кафе пробу наводила. :)
уже снег выпал?
Вы признавайтесь :)
Эх, Хобби...это наша жизнь.....И мы теряем, и нас когда-то потеряют....(с) Виктория-Победа..ПОБЕДА

#60 Tornado

Tornado

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 061 сообщений

Отправлено 29 Ноябрь 2013 - 19:47

Изображение
Думайте о хорошем и оно обязательно сбудется!!!

#61 IRNA

IRNA

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 39 144 сообщений

Отправлено 29 Ноябрь 2013 - 20:04

ужос!
-----
в каждом хаосе есть свой порядок (с)

#62 Tornado

Tornado

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 061 сообщений

Отправлено 29 Ноябрь 2013 - 20:06

Просмотр сообщенияIRNA (29 Ноябрь 2013 - 20:04) писал:

ужос!
Но какой труд)))))))))
Думайте о хорошем и оно обязательно сбудется!!!

#63 IRNA

IRNA

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 39 144 сообщений

Отправлено 29 Ноябрь 2013 - 21:05

Просмотр сообщенияTornado (29 Ноябрь 2013 - 20:06) писал:

Но какой труд)))))))))
этттто да)))))))
-----
в каждом хаосе есть свой порядок (с)

#64 Burime1

Burime1

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 9 150 сообщений

Отправлено 07 Март 2014 - 10:28

Предыдущее фото конечно смотреть страшновато!
Но я вас постараюсь не пугать.
Искала рецепты постных и вкусных праздничных блюд и вот нашла.
В этом рецепте все понравилось, а название!
"Имам баялды" ( имам упал в обморок)!
Раз имам в обморок упал ,значит и гости в обморок должны упасть.
Надо приготовить. Делюсь с Вами рецептом
http://www.povarenok...pes/show/46685/

Сообщение отредактировал Burime1: 07 Март 2014 - 10:34

Дорогу осилит идущий

#65 Burime1

Burime1

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 9 150 сообщений

Отправлено 11 Март 2014 - 09:41

Приготовила на праздники не только "Имам баялды", но и постные оладушки.
Всем очень понравились оба эти блюда.
Занесла их в свою копилку рецептов.
Если интересен рецепт постных оладьев ,обращайтесь.
Дорогу осилит идущий

#66 Burime1

Burime1

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 9 150 сообщений

Отправлено 31 Март 2014 - 13:05

И все-таки, размещу рецепт постных оладьев,которые в нашей семье теперь любят больше обычных, на кефире. Оладьи получатся очень вкусными и пухлыми если будете выполнять кулиеарные манипуляции в строгой последовательности, в соответствии с номерами пунктов процесса.               1).отмеряем  в большую эмалированную или стеклянную посуду с высокими бортами 2 стакана муки пшеничной. На мой взгляд, лучше производства г.Белгорода;             2).насыпаем в муку 1 чайную ложку сухих дрожжей , например, Саф-момент. Хорошенько перемешиваем сухую смесь муки и дрожжей;                               3).в мучную смесь добавляем 0,5 чайной ложки соли. Все перемешиваем;            4).в ту же смесь добавляем 2 столовые ложки сахарного песку, в состав которого можно ввести ванильный сахар для аромата, не увеличивая при этом общее количество сахара. Смесь перемешать;                 5).в подготовленную смесь влить 400 мл  теплой воды. Не горячей и не кипятка. Просто теплой. Тесто хорошо размешать.   6).поставить тесто, укрытое крышкой ( под крышкой , желательнр прозрачной оставте место для  "роста" теста) в очень теплое место на 1 час. Тесто должро стать пористым и увеличиться в объеме не менее чем в 3 раза.                            7).далее оладьи выпекаются на растительном масле и раскаленной сковороде. Они получаются пухлыми, воздушными и напоминают по вкусу пончики, если при жарке масла не пожалеете. Извините за формат текста, пишу со смарта.

Сообщение отредактировал Burime1: 31 Март 2014 - 14:27

Дорогу осилит идущий

#67 Цървули

Цървули

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 55 сообщений

Отправлено 01 Апрель 2014 - 22:37

Буриме, оладьи действительно очень вкуснъе получились! Моим всем понравились! Спасибо!

#68 Burime1

Burime1

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 9 150 сообщений

Отправлено 04 Апрель 2014 - 15:29

Просмотр сообщенияЦървули (01 Апрель 2014 - 22:37) писал:

Буриме, оладьи действительно очень вкуснъе получились! Моим всем понравились! Спасибо!
Спасибо!
Дорогу осилит идущий

#69 opal-2

opal-2

    Участник

  • Активные пользователи
  • PipPip
  • 17 сообщений

Отправлено 13 Декабрь 2018 - 14:51

Как испечь штрудель с яблоками.
Классический штрудель с яблоками
Изображение
Классический рецепт яблочного штруделя из вытяжного теста.
Продукты
Для теста:
Мука просеянная - 250 г + для посыпания стола
Вода - 125 мл
Масло растительное - 1,5 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
*
Для начинки:
Яблоки - 700-800 г
Лимон (цедра) - 1 шт.
Сухари панировочные (или измельченные орехи, или измельченное печенье) - 2 ст. л.
Сахар - 1-2 ст. л.
Сок лимонный - 2 ч. л.
Сахар ванильный или корица - 1 ч. л.
Изюм (по желанию) - 50-100 г
Коньяк или ром (по желанию) - 1 ст. л.
*
Масло сливочное - для смазывания формы и рулета

Подготовим ингредиенты для вытяжного теста.
Подготовим ингредиенты для начинки яблочного штруделя.
Как приготовить яблочный штрудель:

Приготовим тесто. В муку добавим соль, перемешаем. Сделаем углубление, вольем в него воду и растительное масло. Аккуратно замесим вытяжное тесто сначала в миске с помощью вилки (до однородности), затем руками на припыленном мукой столе около 10 минут. Готовое тесто смажем растительным маслом и накроем горячей миской на 30-40 минут.
Приготовим начинку. Яблоки очистим и нарежем тонкими ломтиками. Смешаем с цедрой и лимонным соком.
(Если используете изюм, то его надо предварительно запарить. Можно добавить 1 ст. ложку коньяка или рома - для аромата.)
Сливочным маслом щедро смажем форму.
Тесто раскатаем в тонкий пласт и аккуратно растянем до прозрачности, сначала середину, а потом края.
Посыплем тесто панировочными сухарями, выложим яблоки, сверху сахар и ванильный сахар.
Свернем в рулет, положим в смазанную маслом форму. Сверху яблочный штрудель тоже можно смазать растопленным сливочным маслом (по желанию).
Выпекаем при 190°С примерно 35 минут. Готовый яблочный штрудель еще раз смажем растопленным сливочным маслом (по желанию) и посыплем сахарной пудрой.
Штрудель с яблоками готов. Приятного аппетита!

#70 Петруччо

Петруччо

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 38 сообщений

Отправлено 06 Март 2019 - 17:07

Замечательный завтрак - творожники.
Изображение
Ингредиенты:

200г творога,
50г сливочного масла,
50г манки, 2 яйца,
2ст.л. растительное масло,
2ст.л. меда,
соль,
сахар.

Приготовление:
Протрите творог через сито, размешайте со взбитым яйцами, добавьте манку, мед, соль, сахар, перемешайте, сформируйте из массы лепешки, жарьте на разогретом растительном масле. Творожники с манкой подавайте горячими с соусом на ваш вкус — сметаной, вареньем, медом или карамелью.

#71 opal-2

opal-2

    Участник

  • Активные пользователи
  • PipPip
  • 17 сообщений

Отправлено 22 Март 2019 - 11:05

Могу  предложить самые вкусные рецепты пасхи.
Заварная творожная пасха
Изображение
Существует много рецептов приготовления творожной пасхи. Пасху готовят сырым и заварным способом. Предлагаем вам рецепт заварной творожной пасхи с орехами и изюмом.
Продукты
Творог - 1 кг
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 200 г
Сметана - 250 г
Яйца - 3 шт.
Миндаль - 100 г
Изюм - 150 г
Цукаты - 100 г
Сахар ванильный - 2 ч. ложки
Соль - щепотка
Цедра лимона - по желанию

Подготавливаем продукты для творожной пасхи, приготовленной заварным способом.
Как приготовить заварную творожную пасху с орехами и изюмом:

1 килограмм творога протираем сквозь сито.
Добавляем щепотку соли, 200 граммов сахара. Миксером на небольшой скорости или вручную хорошо растираем. Продолжая растирать, добавляем 150 граммов мягкого сливочного масла и 250 граммов сметаны.
Время от времени снимаем со стенок миски творожную массу. Продолжая растирать, добавляем по одному 3 яйца.
Тщательно растираем массу в течение 3-4 минут. Перекладываем получившуюся творожную массу в кастрюлю с толстыми стенками и, постоянно растирая, нагреваем на среднем огне до появления первых пузырей. Не кипятить!
Снимаем с огня, ставим на лед и продолжаем растирать, пока творожная масса не остынет.
В остывшую творожную массу добавляем 2 чайные ложки ванильного сахара, добавляем 150 граммов изюма.
Всыпаем 100 граммов очищенного и измельченного миндаля, перемешиваем. Можно добавить лимонную цедру.
Пасочницу выстилаем влажной чистой марлей и выкладываем в нее творожную массу. Если нет пасочницы, можно использовать новый пластиковый цветочный горшок.
Творожную массу накрываем марлей и ставим в глубокую посуду под гнет. Отправляем в холодильник на 24 часа. Вытекающую жидкость нужно сливать.
Через 24 часа переворачиваем заварную творожную пасху на тарелку, снимаем марлю.
Украшаем цукатами и подаем творожную пасху к праздничному столу.

Творожные куличики
Изображение
Вкусные маленькие творожные куличики. Тесто замешивается просто, долго с ним возиться не нужно. Такие куличики я пеку своим деткам, они их съедают полностью, ничего не оставляют. Приятного вам аппетита и всех с наступающей Пасхой!
Продукты
Для теста:
Творог - 200 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Сахар - 100-150 г
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 550-600 г
Изюм - 100 г
Для глазури:
Яичный белок - 2 шт.
Сахарная пудра - 200 г
Сок лимона - 1 ст. л.

Ингредиенты для творожных куличиков.
Как приготовить творожные куличики:

Растворить в теплом молоке дрожжи.
Смешать в миске творог, яйца, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Добавить эту смесь в молоко с дрожжами.
Смешать муку с промытым и обсушенным изюмом.
Всыпать постепенно муку и замесить тесто.
Вымесить тесто на присыпанной мукой поверхности.
Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте, около 1,5 часа.
Обмять тесто и дать снова подойти, около 40 минут.
Разделать тесто на кусочки, выложить в смазанные растительным маслом формочки.
Оставить на столе чтобы тесто поднялось.
Выпекаем творожные куличики в заранее разогретой духовке до 180 градусов, около 20 минут.
Вынимаем и даем остыть.
Взбить белок, добавив частями сахарную пудру. Добавить сок лимона.
Окунуть куличики в глазурь и посыпать посыпкой.
Приятного вам аппетита!

#72 Арзи

Арзи

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 35 181 сообщений

Отправлено 22 Март 2019 - 11:22

С наступающей Пасхой еще совсем рано, до нее еще больше месяца. Лучше бы какие-нибудь рецепты для поста предложили.
Лень - главный двигатель прогресса

Хорошие манеры лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает

таБАНЬ!

#73 ANRI-IV

ANRI-IV

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 2 640 сообщений

Отправлено 22 Март 2019 - 14:48

Просмотр сообщенияАрзи (22 Март 2019 - 11:22) писал:

С наступающей Пасхой еще совсем рано, до нее еще больше месяца. Лучше бы какие-нибудь рецепты для поста предложили.
А Вы пока потренируйтесь, руку набейте)))

#74 Тетя Люля

Тетя Люля

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 5 033 сообщений

Отправлено 04 Апрель 2019 - 18:22

Хороший канал с рецептами.
На пасху:
"Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы
куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!"

#75 Ada-lary

Ada-lary

    Новичок

  • Активные пользователи
  • Pip
  • 8 сообщений

Отправлено 06 Апрель 2019 - 09:31

У меня вообще с выпечкой никак отношения не складываются((( Тесто сколько не пыталась ставить, не получается, даже пирожковое -_-  Я даже по этой причине хочу себе хлебопечку брать с функцией замешивания теста.

#76 lissy_chka

lissy_chka

    Участник

  • Активные пользователи
  • PipPip
  • 16 сообщений

Отправлено 22 Апрель 2019 - 16:36

Спасибо за рецепт, попробую приготовить кулич творожный пасхальный рецепт.

Сообщение отредактировал lissy_chka: 22 Апрель 2019 - 16:37


#77 Арзи

Арзи

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 35 181 сообщений

Отправлено 22 Апрель 2019 - 17:08

Просмотр сообщенияlissy_chka (22 Апрель 2019 - 16:36) писал:

Спасибо за рецепт, попробую приготовить кулич творожный пасхальный рецепт.

Кому хоть спасибо? Той ссылке, которую вы дали? )))
А зачем вы ее тут разместили? Это вопрос, однако!
Лень - главный двигатель прогресса

Хорошие манеры лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает

таБАНЬ!

#78 lissy_chka

lissy_chka

    Участник

  • Активные пользователи
  • PipPip
  • 16 сообщений

Отправлено 12 Июнь 2019 - 22:21

Классная тема, нужна  была лазанья рецепт. Как относитесь вы к этому блюду?

#79 Арзи

Арзи

    Активный участник

  • Администраторы
  • PipPipPip
  • 35 181 сообщений

Отправлено 12 Июнь 2019 - 22:34

Просмотр сообщенияlissy_chka (12 Июнь 2019 - 22:21) писал:

Классная тема, нужна  была лазанья рецепт. Как относитесь вы к этому блюду?

Ну, и на феншуя нам тут пиар сайти russian food? Мы его и так все знаем.

Если хотите обсудить лазанью и наше отношение к ней, то давайте уж своими словами рецепт расскажите, про свое отношение напишите, потом уж про наше спрашивайте.
А то, панимашь, ссылка и тут же вопросы про наше отношение. Это, извините, подход спамеров, а мы их тут зело не приветствуем.
Лень - главный двигатель прогресса

Хорошие манеры лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает

таБАНЬ!

#80 OlgaTibraman

OlgaTibraman

    Участник

  • Активные пользователи
  • PipPip
  • 21 сообщений

Отправлено 23 Июнь 2019 - 17:47

Просмотр сообщенияTornado (29 Ноябрь 2013 - 19:47) писал:

Изображение
Вау, плетеная - мумия-курица, офигеть,)





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных