Перейти к содержимому


* * * * - 2 Голосов

Рецепты на бис


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2433

#2301 Вванилька

Вванилька

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 128 сообщений

Отправлено 27 Август 2013 - 21:14

сообщение скрыто, так как рейтинг = -5 показать сообщение

все хорошо в меру !

#2302 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 27 Август 2013 - 21:54

Просмотр сообщенияВванилька (27 Август 2013 - 21:14) писал:

Что бы у Вас да хоть какой-нибудь бы рыбки не было?!
Не верю!
:)
Ну там же свежевыловленная, эх, на рыбалку что-ли податься :D
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2303 Lenтяйка

Lenтяйка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 741 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 20:29

Люди, а кто что делает с яблоками, которых в этом году завались?
Есть какие- нибудь рецепты простенькие, чтобы часами у плиты не стоять?

Пы.Сы. Сок не предлагать, его уже некуда ставить. :)

#2304 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 43 058 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 20:34

Просмотр сообщенияLenтяйка (31 Август 2013 - 20:29) писал:

Люди, а кто что делает с яблоками, которых в этом году завались?
Есть какие- нибудь рецепты простенькие, чтобы часами у плиты не стоять?

Пы.Сы. Сок не предлагать, его уже некуда ставить. :)
Сидра намутить! Рецепт у Багиры спрашивать. :)

#2305 Lenтяйка

Lenтяйка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 741 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 20:52

Не, сидр кажется муторно и долго по времени, да и пить его некому. :wacko:

#2306 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 43 058 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 20:59

Просмотр сообщенияLenтяйка (31 Август 2013 - 20:52) писал:

Не, сидр кажется муторно и долго по времени, да и пить его некому. :wacko:
Тогда череда пирогов с яблоками и корицей или рынок... :D Я бы и кальвадос замутила, но яблок у меня в этом году нет, как и яблонь... :D

#2307 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 21:17

Мы только что сидр пили - вкусненько, и не муторно,и быстро. А вообще режу яблоки (хорошо бы почистить, но мне лень), на кг яблок гр 300 сахара, дать постоять, потом на огонь и как закипит мин 5 поварить. В баночки чистые, зимой и поесть и в пирог положить.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2308 Lenтяйка

Lenтяйка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 741 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 21:21

Просмотр сообщенияБагира К (31 Август 2013 - 21:17) писал:

Мы только что сидр пили - вкусненько, и не муторно,и быстро. А вообще режу яблоки (хорошо бы почистить, но мне лень), на кг яблок гр 300 сахара, дать постоять, потом на огонь и как закипит мин 5 поварить. В баночки чистые, зимой и поесть и в пирог положить.
А дать постоять- это сколько по времени?
И вот в банки просто сложить или еще и стерилизовать?

#2309 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 21:34

Просмотр сообщенияLenтяйка (31 Август 2013 - 21:21) писал:

А дать постоять- это сколько по времени?
И вот в банки просто сложить или еще и стерилизовать?
Постоять, чтобы сок выделился, от яблок зависит, если сочные пары часиков достаточно. Я нагло не стерилизую, но в вымытые банки насыпаю соды и заливаю кипятком, через 10 мин сливаю и раскладываю горячие яблоки.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2310 Lenтяйка

Lenтяйка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 741 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 21:42

Ира, вот здорово!
Такой простой рецепт и практически без хлопот.
А где ты эти банки хранишь?
В холодильнике или при комнатной температуре?
И ни одна банка не вздулась?

#2311 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 21:53

Просмотр сообщенияLenтяйка (31 Август 2013 - 21:42) писал:

Ира, вот здорово!
Такой простой рецепт и практически без хлопот.
А где ты эти банки хранишь?
В холодильнике или при комнатной температуре?
И ни одна банка не вздулась?
Света, у меня есть погреб, там градуса +4, то есть холодильник. Стоит хорошо, по вкусу как в детстве продавали банки с яблочным то ли пюре, то ли еще как, название не помню, но что-то для детей из яблок.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2312 Lenтяйка

Lenтяйка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 741 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 21:57

Спасибище огромное, обязательно сделаю.

#2313 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 22:04

Просмотр сообщенияLenтяйка (31 Август 2013 - 21:57) писал:

Спасибище огромное, обязательно сделаю.
На здоровье, нашла на просторах интернета, но почему-то все трут на терке. Забыла сказать, что сахар кладу в расчете на антоновку, если яблоки сладкие можно поменьше.
http://bufeta.net/ba...atiminutka.html
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2314 Lenтяйка

Lenтяйка

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 1 741 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 22:20

Ир, чего- то по твоей ссылке яблок берут 2 кг., а сахара 200 грамм.
Не закиснет ли всё это?

#2315 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 31 Август 2013 - 23:02

Просмотр сообщенияLenтяйка (31 Август 2013 - 22:20) писал:

Ир, чего- то по твоей ссылке яблок берут 2 кг., а сахара 200 грамм.
Не закиснет ли всё это?
Тетка говорила, что можно обойтись 100 гр на кг, но я ни разу не рискнула, не меньше стакана. Но в яблоках содержится яблочная кислота, ее действие как у лимонной, все эти "протефиксы" для варенья и желе - красиво упакованная лимонная кислота.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2316 Miss Marple

Miss Marple

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 5 245 сообщений

Отправлено 02 Сентябрь 2013 - 00:58

Делала бисквит в мультиварке. Быстро, вкусно, удачно, в смысле высокий и пушистый. 5 яиц, чашка сахара (200 г), чашка муки (просеять, можно добавить 2 чайные ложки ванилина). Сначала минуты две взбить одни яйца, потом буквально по чайной ложке всыпать сахар и продолжать взбивать, после последней порции взбивать еще 7-10 минут, миксер убрать. Взять лопаточку и по ложке  засыпать муку в яичную смесь, мешать сверху вниз, как бы переворачивая лопаточку.  Так ввести всю муку. Дальше два сценария, или сразу выливаем в кастрюлю мульти, предварительную смазанную маслом. Или делим тесто на две части, в одну часть так же, как муку, вводим  2 столовые ложки какао. И выкладываем в мультю по очереди: ложка белого, ложка шоколадного, а чтобы еще красивее было, то когда выложили первый слой, который закрыл дно кастрюльки, берем зубочистку и делаем такие разводы шоколадного теста, типа медузок, вихрей. Выложили второй слой, повторили художество. И так , пока тесто все не окажется в мультиварке. И напоследок еще порисовали. Я сначала ставила на режиме"Выпечка" на час, что-то меня сомнение взяло, и я еще добавила 20 минут. У меня Панасоник -10, на 4, 5 л. Может в 18 и часа хватит. А украшать, на ваше усмотрение. Кто как привык. Больше всего мне понравилось, что не надо постоянно бегать к духовке, смотреть, подгорает или нет. Из мультиварки вытаскивала почти сразу, перевернула в подставленную емкость-пароварку (ее же, родная). Я думаю, что и вариант с добавлением ягод (малина, вишня, клубника)   в тесто  тоже пойдет. Недавно видела в "Телекафе" , что так делали маффины, потом украшали ягодным желе и декорировали свежей ягодой. Красиво.
Хорошо молчать труднее, чем хорошо говорить (еврейская пословица)

#2317 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 02 Сентябрь 2013 - 21:26

Понравился пирог "Яблоки на снегу"

Ингредиенты:

-Яблоки - 1 кг
Для теста:
-Мука - 1,5 стакана
-Сметана - 0,5 стакана
-Масло сливочное - 150 г
-Сода - 1 ч. л.
Для крема:
-Сметана - 1 стакан
-Яйца - 1 шт.
-Сахар - 1-1,5 стакана
-Мука - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Яблоки почистить, нарезать тонко. Залить кипятком,пока готовите тесто.
2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами, соду погасить уксусом.Убрать в холодильник на 30 мин.
3. Взбить крем.
4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.
5. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов.



Автор: albert strна 18:41


какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2318 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 04 Сентябрь 2013 - 21:43

Тигра тут брусникой хвалилась, я завидовала, а муж успокоил - купил брусники (1кг 150руб). Люблю мясо с брусничным соусом, вот один из рецептов, может кто знает еще  
   Рецепт брусничного соуса

Ингредиенты для брусничного соуса к мясу: 0,5 кг брусники, 2 чайные ложки измельченной корицы, 1 столовая ложка крахмала, 100 мл столового вина, 150 граммов сахара, 200 мл воды.

Бруснику следует хорошо промыть, всыпать в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. К кипящим ягодам следует добавить корицу и сахар. Через 3 минут кастрюлю нужно снять с огня и при помощи блендера превратить ягоды в однородную смесь. В полученный соус нужно влить вино и еще 2 минуты подержать на слабом огне. После этого, в кипящую смесь тоненькой струйкой влить крахмал, предварительно разведенный холодной водой, размешать и снять с огня. Соус с крахмалом ни в коем случае не должен закипеть.

Пикантный брусничный соус готов!

Источник: http://womanadvice.r...u#ixzz2dx0S515f Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни


Сообщение отредактировал Багира К: 04 Сентябрь 2013 - 21:45

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2319 Annika

Annika

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 059 сообщений

Отправлено 04 Сентябрь 2013 - 22:25

спасибо. Завтра попробую сделать яблоки.
Не надо торопиться никого осуждать. Сперва разберись, а потом осуждай, медленно и со вкусом
------------------------------------------------------------------------
      

#2320 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 04 Сентябрь 2013 - 22:37

Просмотр сообщенияAnnika (04 Сентябрь 2013 - 22:25) писал:

спасибо. Завтра попробую сделать яблоки.
Ты про пирог? Параллельно написали :D
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2321 Annika

Annika

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 059 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 21:51

Просмотр сообщенияБагира К (04 Сентябрь 2013 - 22:37) писал:

Ты про пирог? Параллельно написали :D
Ну и....? Как ОНО выглядеть должно? У меня сверху как манная каша. Вкусно, конечно, но слишком сладко и верх расплывается. с такой т.з. лучше заварной крем.
Не надо торопиться никого осуждать. Сперва разберись, а потом осуждай, медленно и со вкусом
------------------------------------------------------------------------
      

#2322 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 21:54

Просмотр сообщенияAnnika (05 Сентябрь 2013 - 21:51) писал:

Ну и....? Как ОНО выглядеть должно? У меня сверху как манная каша. Вкусно, конечно, но слишком сладко и верх расплывается. с такой т.з. лучше заварной крем.
Я из антоновки пекла и сахара в крем стакан сахара положила, верх отдельно включала на чуть-чуть, вкусно. А с кремом возиться и вообще это уже другое блюдо.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2323 Annika

Annika

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 059 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 21:59

Просмотр сообщенияБагира К (05 Сентябрь 2013 - 21:54) писал:

Я из антоновки пекла и сахара в крем стакан сахара положила, верх отдельно включала на чуть-чуть, вкусно. А с кремом возиться и вообще это уже другое блюдо.
Так крем и не запекся, растекается. А заварной запекся бы.
Не надо торопиться никого осуждать. Сперва разберись, а потом осуждай, медленно и со вкусом
------------------------------------------------------------------------
      

#2324 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 22:04

Просмотр сообщенияAnnika (05 Сентябрь 2013 - 21:59) писал:

Так крем и не запекся, растекается. А заварной запекся бы.
А ты муку в крем не забыла положить? Мягкий, но не растекается. Заварной никогда не пекла, но ведь его нельзя кипятить - расслоится, а что будет в духовке?
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2325 Annika

Annika

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 059 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 22:07

Просмотр сообщенияБагира К (05 Сентябрь 2013 - 22:04) писал:

А ты муку в крем не забыла положить? Мягкий, но не растекается. Заварной никогда не пекла, но ведь его нельзя кипятить - расслоится, а что будет в духовке?
не забыла!!! в очередной раз - не фея я! Заварной как-то освоила без напряга, разный - апельсин/лимон и тыпы...
Не надо торопиться никого осуждать. Сперва разберись, а потом осуждай, медленно и со вкусом
------------------------------------------------------------------------
      

#2326 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 22:41

Просмотр сообщенияAnnika (05 Сентябрь 2013 - 22:07) писал:

не забыла!!! в очередной раз - не фея я! Заварной как-то освоила без напряга, разный - апельсин/лимон и тыпы...
Ну заварной ты же в духовку не ставишь, а мажешь на готовое изделие, а тут все сразу в духовку, я умею делать заварной крем, но не рискну изделие с ним запихать в духовку, вот что я пыталась сказать
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2327 Annika

Annika

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 059 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 22:46

Просмотр сообщенияБагира К (05 Сентябрь 2013 - 22:41) писал:

Ну заварной ты же в духовку не ставишь, а мажешь на готовое изделие, а тут все сразу в духовку, я умею делать заварной крем, но не рискну изделие с ним запихать в духовку, вот что я пыталась сказать
Вот именно, что пихаю, как раз на чуть-чуть, как ты этот. Уже загустевший, сваренный, ессно.
Не надо торопиться никого осуждать. Сперва разберись, а потом осуждай, медленно и со вкусом
------------------------------------------------------------------------
      

#2328 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 22:50

Просмотр сообщенияAnnika (05 Сентябрь 2013 - 22:46) писал:

Вот именно, что пихаю, как раз на чуть-чуть, как ты этот. Уже загустевший, сваренный, ессно.
Что-то мы не договоримся, тут ВСЕ сразу кладется в форму и в духовку, крем отдельно не варится, а на чуть-чуть я включала верх духовки, а верх и них вначале по рецепту на 50 мин на 190гр.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2329 Annika

Annika

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 059 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 23:06

Просмотр сообщенияБагира К (05 Сентябрь 2013 - 22:50) писал:

Что-то мы не договоримся, тут ВСЕ сразу кладется в форму и в духовку, крем отдельно не варится, а на чуть-чуть я включала верх духовки, а верх и них вначале по рецепту на 50 мин на 190гр.
Понял. не, верх не включала. Всё равно, уже всё съели)))
А заварной кладу поверх коржа на половине готовки.
Не надо торопиться никого осуждать. Сперва разберись, а потом осуждай, медленно и со вкусом
------------------------------------------------------------------------
      

#2330 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 05 Сентябрь 2013 - 23:10

Не пробовала, привезешь рецептик
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2331 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 01 Октябрь 2013 - 17:26

Для тех, кто бережет фигуру, не обычно, но вкусно

Идеей этого салата поделилась Татьяна Бэлл.

    Полезна и вкусна гречневая каша. Но порой и она приедается. Вот тут и придет на выручку этот салат. Кроме того, что он также очень полезен, он ещё имеет и великолепный вкус!

    Гречневая крупа  1 ст., 1 ч. л. карри, 1.5 ч.л. куркумы, 1 ч.л. тертого имбиря (я использую только свежий), но если нет, то подойдет и порошок, сок одного свежего лимона, оливковое масло (на ваше усмотрение), сельдерей 1 черешок, болгарский перец, небольшое зеленое яблоко, изюм 2 ст. л., орехи 2 ст. л., соль, паприка, зелень.

     Гречку заранее отварить, чтобы она была рассыпчатой, потому что она нужна для салата холодной.

    Далее в чашку налить оливкового масла, добавить натертый корень имбиря и все сухие специи, хорошо перемешать,  затем выжать сок лимона (вместо сока лимона можно использовать бальзамический уксус), и дать настояться.

     Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут, после чего обсушить в полотенце. Орехи порезать или прокатать скалкой, но не мельчить.

     У сельдерея удалить жесткие наружные волокна, после чего нарезать на кусочки. Так же нарезать перец. Яблоки почистить от кожуры и нарезать кубиками.

   Холодную гречку смешать с изюмом, орехами, перцем, яблоком и сельдереем, сверху полить все заправкой. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно украсить семенем тыквы или кунжутом.

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2332 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 15 Ноябрь 2013 - 22:58

http://g2.s3.forblab...#20951045722Где наша Тана, грустно и скучно без нее.Надо бы к НГ новенькое изобрести или хорошо забытое старое поднять.Оформлением пока займемся

Сообщение отредактировал Багира К: 15 Ноябрь 2013 - 22:59

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2333 Meggi

Meggi

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 7 529 сообщений

Отправлено 16 Ноябрь 2013 - 09:36

Просмотр сообщенияБагира К (15 Ноябрь 2013 - 22:58) писал:

http://g2.s3.forblab...#20951045722Где наша Тана, грустно и скучно без нее.Надо бы к НГ новенькое изобрести или хорошо забытое старое поднять.Оформлением пока займемся
Ждём и Тану, и новенькое изобретение. В этой теме не пишу( не кулинар, только любитель...вкусно покушать)), но читаю и бывает экспериментирую  по вашим рецептам .

#2334 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 16 Ноябрь 2013 - 11:46

Просмотр сообщенияMeggi (16 Ноябрь 2013 - 09:36) писал:

Ждём и Тану, и новенькое изобретение. В этой теме не пишу( не кулинар, только любитель...вкусно покушать)), но читаю и бывает экспериментирую по вашим рецептам .
Кстати, пирог, который мы так бурно обсуждали с Анникой, при близком рассмотрении оказался знаменитым "пирогом Марины Цветаевой". Но яблоки мне больше понравилось натереть на терке для чипсов.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2335 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 20 Ноябрь 2013 - 20:59

Хотите ощущение праздника?) Новогодний всеми любимый аромат будет всегда с вами!) Рецепт МАНДАРИНОВОГО ВАРЕНЬЯ 1 кг мандаринов, 1 кг сахара. Помытую кожуру 3-х мандаринок очистить от белой пленки и нарезать на тонкие полосочки. Сварить сироп и положить мандаринки и цедру в ёмкость для варки до закипания, дать остыть, затем прокипятить (повторить 3 раза). Последний раз варить чуть дольше, пока не загустеет (минут 15), постоянно помешивая на очень медленном огне.
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2336 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 30 Ноябрь 2013 - 15:28

Поднимем настроение http://otvet.mail.ru/question/72053472
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2337 shahar

shahar

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 6 432 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2013 - 10:03

Просмотр сообщенияБагира К (20 Ноябрь 2013 - 20:59) писал:

Хотите ощущение праздника?) Новогодний всеми любимый аромат будет всегда с вами!) Рецепт МАНДАРИНОВОГО ВАРЕНЬЯ 1 кг мандаринов, 1 кг сахара. Помытую кожуру 3-х мандаринок очистить от белой пленки и нарезать на тонкие полосочки. Сварить сироп и положить мандаринки и цедру в ёмкость для варки до закипания, дать остыть, затем прокипятить (повторить 3 раза). Последний раз варить чуть дольше, пока не загустеет (минут 15), постоянно помешивая на очень медленном огне.

Мух сварил в пятницу варенье из китайских апельсинов с нашего деревца. Я ухахатывалась, всего урожая 1 килограмм, больше возни чем результата.
Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нем говорят другие, лучше послушай, что он говорит о других.©

#2338 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2013 - 11:33

Просмотр сообщенияshahar (01 Декабрь 2013 - 10:03) писал:

Мух сварил в пятницу варенье из китайских апельсинов с нашего деревца. Я ухахатывалась, всего урожая 1 килограмм, больше возни чем результата.
Зато сколько настроения позитивного :D
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2339 Annika

Annika

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 059 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2013 - 11:37

Просмотр сообщенияshahar (01 Декабрь 2013 - 10:03) писал:

Мух сварил в пятницу варенье из китайских апельсинов с нашего деревца. Я ухахатывалась, всего урожая 1 килограмм, больше возни чем результата.
это которые кумкваты? на варенье? варвары!)))
Не надо торопиться никого осуждать. Сперва разберись, а потом осуждай, медленно и со вкусом
------------------------------------------------------------------------
      

#2340 shahar

shahar

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 6 432 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2013 - 15:59

Просмотр сообщенияAnnika (01 Декабрь 2013 - 11:37) писал:

это которые кумкваты? на варенье? варвары!)))

Такого ругательного слова не знаю. :D  У нас называют дословно китайский апельсин.
А что с ним ещё делать, для красоты уже повисел. Ещё можно замариновать.

Просмотр сообщенияБагира К (01 Декабрь 2013 - 11:33) писал:

Зато сколько настроения позитивного :D

У муха, да. :D  у меня нет плиту изгвоздал. :angry:
Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нем говорят другие, лучше послушай, что он говорит о других.©

#2341 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2013 - 16:13

Просмотр сообщенияshahar (01 Декабрь 2013 - 15:59) писал:

Такого ругательного слова не знаю. :D У нас называют дословно китайский апельсин. А что с ним ещё делать, для красоты уже повисел. Ещё можно замариновать. У муха, да. :D у меня нет плиту изгвоздал. :angry:
Кумкваты люблю, такие маленькие - целиком в рот и вкусные.
Плиту у меня муж моет - научи :D
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2342 Annika

Annika

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 11 059 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2013 - 16:17

Просмотр сообщенияshahar (01 Декабрь 2013 - 15:59) писал:

Такого ругательного слова не знаю. :D  У нас называют дословно китайский апельсин.
А что с ним ещё делать, для красоты уже повисел. Ещё можно замариновать.



У муха, да. :D  у меня нет плиту изгвоздал. :angry:
Он и есть. Безумно вкусный, и как Багира - целиком в рот, и свинину, например, сверху полить сиропом с кусочками (еще туда гвоздику, имбирь). у нас - безумно дорого, но можно чуть-чуть по праздникам.
Не надо торопиться никого осуждать. Сперва разберись, а потом осуждай, медленно и со вкусом
------------------------------------------------------------------------
      

#2343 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 03 Декабрь 2013 - 13:49

Пирог-сметанник -легко сделать, вкусно есть

Игредиенты:



Курица готовая (у меня копченые бедрышки) – 500 грамм;


Тертый сыр – 300 грамм;


Сырое куриное яйцо – 3 штуки;


Грибы любые готовые (у меня были консервированные, можно жаренные) – 300 грамм;


Сметана – 500 грамм


Мука – 1 стакан;


Разрыхлитель – 2 ч. ложки;


Зелень – 1 пучок;


Кунжут - для посыпки;


Специи- по вкусу.



Приготовление:



Тесто: яйца немного взбить, смешать со сметаной, приправить солью и перцем. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно добавить к сметане. Получится довольно жидкое тесто. Оставить тесто минут на 30.



За это время некрупно порезать курицу, зелень и грибы, натереть сыр. Половину теста выложить в форму, на него начинку и залить второй половиной теста. Посыпать пирог тертым сыром (сыр должен полностью покрыть тесто).



Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Затем вынуть пирог и проткнуть его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставить в духовку и готовить еще минут 30 до готовности. Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.


Сообщение отредактировал Багира К: 03 Декабрь 2013 - 13:49

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2344 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 03 Декабрь 2013 - 16:24

Новогодний оливье, но можно и другой салат так оформить
Изображение
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2345 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 03 Декабрь 2013 - 16:40

Для тех кто любит морепродукты так, как люблю их я
450 г стандартная банка ананасов консервированных кружочками, 100 г филе слабосолёной сёмги, 200 г креветок, 4-5 отвареных яиц, 1/2 граната, 1 ст. л. лимонного сока, домашний майонезС ананасов слить жидкость, мелко нарезать. Сёмгу и яйца нарезать тонко. Креветки отварить, очистить, взбрызнуть лимонным соком. В Порционные салатники, а лучше в широкие бокалы выложить ананасы, по бокам креветки, а сверху на ананасы - сёмгу и яйца. Домашний майонез перемешать со свежевыжатым гранатовым соком. ЗАПРАВИТЬ салат перед подачей

Сообщение отредактировал Багира К: 03 Декабрь 2013 - 16:41

какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2346 Miss Marple

Miss Marple

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 5 245 сообщений

Отправлено 08 Декабрь 2013 - 21:24

В одной передаче, даже стыдно признаться, что такое смотрю иногда,  там где мама с дочкой ведущие, на прошлой неделе была приглашена шеф-повар ресторана "Украина" (при известной гостинице). Готовила она куриное филе. Сделала по ее рецепту, понравилось. Первый раз филе не было похоже на сухое мясо. С этим здоровым питанием его приходится готовить постоянно, но всегда ела , потому что "Надо, Федя, надо". Может, Америк не  открою, но мне понравилось. Нарезаем филе пластинками шириной сантиметров 2-3, длиной в 6- 8 см, не толсто, не тонко. Маринуем в смеси соевого соуса (только не дешевый, а по возможности натуральный. а еще лучше соевый соус для маринада) и оливкового масла. масло сверху. Все перемешиваем ручками, и оставляем  на 15-20 минут. Жарим минут 7-10 с каждой стороны. Получается очень нежно, мягко и не сухо, похоже больше на мясо на куриной ножке.  Для более здорового блюда готовила в мультиварке, результат тот же. Жареные, конечно, же вкуснее. :)  
Хорошо молчать труднее, чем хорошо говорить (еврейская пословица)

#2347 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 43 058 сообщений

Отправлено 08 Декабрь 2013 - 21:26

Просмотр сообщенияMiss Marple (08 Декабрь 2013 - 21:24) писал:

В одной передаче, даже стыдно признаться, что такое смотрю иногда,  там где мама с дочкой ведущие, на прошлой неделе была приглашена шеф-повар ресторана "Украина" (при известной гостинице). Готовила она куриное филе. Сделала по ее рецепту, понравилось. Первый раз филе не было похоже на сухое мясо. С этим здоровым питанием его приходится готовить постоянно, но всегда ела , потому что "Надо, Федя, надо". Может, Америк не  открою, но мне понравилось. Нарезаем филе пластинками шириной сантиметров 2-3, длиной в 6- 8 см, не толсто, не тонко. Маринуем в смеси соевого соуса (только не дешевый, а по возможности натуральный. а еще лучше соевый соус для маринада) и оливкового масла. масло сверху. Все перемешиваем ручками, и оставляем  на 15-20 минут. Жарим минут 7-10 с каждой стороны. Получается очень нежно, мягко и не сухо, похоже больше на мясо на куриной ножке.  Для более здорового блюда готовила в мультиварке, результат тот же. Жареные, конечно, же вкуснее. :)  
А если еще, после маринования, эти кусочки обвалять в крахмале с пивом..... Мнямммм!)))

#2348 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 08 Декабрь 2013 - 21:33

Просмотр сообщенияФренки (08 Декабрь 2013 - 21:26) писал:

А если еще, после маринования, эти кусочки обвалять в крахмале с пивом..... Мнямммм!)))
Да можно просто в яйце и муке, твоя обвалка только для нас, которые о здоровье не думают (но вкуснаяяяя) :D Я только для маринада чаще использую соевый соус и гранатовый сок
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают

#2349 Френки

Френки

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 43 058 сообщений

Отправлено 08 Декабрь 2013 - 21:35

Просмотр сообщенияБагира К (08 Декабрь 2013 - 21:33) писал:

Да можно просто в яйце и муке, твоя обвалка только для нас, которые о здоровье не думают (но вкуснаяяяя) :D Я только для маринада чаще использую соевый соус и гранатовый сок
Яйсы с мУками - избито и не здоровее пива с крахмалом... :rolleyes: :D

#2350 baba_ira

baba_ira

    Активный участник

  • Активные пользователи
  • PipPipPip
  • 8 370 сообщений

Отправлено 08 Декабрь 2013 - 21:40

Просмотр сообщенияФренки (08 Декабрь 2013 - 21:35) писал:

Яйсы с мУками - избито и не здоровее пива с крахмалом... :rolleyes: :D
Ну я-то не откажусь ни разу :D
какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных